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春が旬の魚料理

春が旬の魚料理

シェフが考案した春が旬の魚料理のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介します。

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  1. タコのトマト煮込み

    【各国】【おつまみ】【15分】

    簡単につくれる前菜、フランスパンと一緒に食べるとおいしいです

    ル マグレブ

    タコのトマト煮込み

  2. 黒めばると山菜の紙包み焼き

    【洋風】【主菜】【60分】

    春を紙で包んで味わうことができる

    仏蘭西懐石 星家

    黒めばると山菜の紙包み焼き

  3. タコと春野菜のクイックスモークサラダ

    【洋風】【副菜】【30分】

    身近かにある道具を使い手に入りやすい素材で作るスモーク

    仏蘭西懐石 星家

    タコと春野菜のクイックスモークサラダ

  4. 一夜干し

    【和風】【主菜】【1分】

    ただ焼く

    高庵 TOKYO

    一夜干し

  5. 鯛の五目あんかけ

    【和風】【副菜】【15分】

    春の真鯛は桜鯛と呼ばれ、一番美味しい季節。いろどりの綺麗な野菜と春を楽しめる

    懐石・豆腐割烹 雪花菜

    鯛の五目あんかけ

  6. ホタルイカのサラダPIZZA

    【洋風】【副菜】【20分】

    とっても簡単!!蛍烏賊を使ったイカしたPIZZA!!

    活豚料理 inton

    ホタルイカのサラダPIZZA

  7. タコと焼茄子のサラダ

    【和風】【副菜】【10分】

    にんにん両店でもご用意しております。

    にん・にん 堺東駅前本店

    タコと焼茄子のサラダ

  8. かつおの洋風土佐造り

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    5月の初がつおから秋口の下りがつおまで、季節中に何回も食卓に登場するかつおを、土...

    パリジェンヌ

    かつおの洋風土佐造り

  9. かつお土佐造り

    【和風】【おつまみ】【20分】

    かつおを使った食事、おつまみに最適な料理です

    龍馬 軍鶏農場 大宮東口店

    かつお土佐造り

  10. 鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢

    【和風】【おつまみ】【30分】

    焼茄子の風味とイサキのお刺身を黄味辛子ポン酢がまとめてくれました。

    鳥彩 新橋店

    鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢

  11. 鰆の若竹揚出汁

    【和風】【副菜】【30分】

    魚も野菜も食べれてバランスがいいですネ

    鳥彩 新橋店

    鰆の若竹揚出汁

  12. さわらと春キャベツのブレゼ

    【洋風】【主菜】【30分】

    鰆と春キャベツを使って簡単フレンチ

    LA PROVENCE

    さわらと春キャベツのブレゼ

  13. インゲンの塩昆布和え タコのわさびマリネ添え

    【創作】【副菜】【12分】

    すごく簡単なのにおいしい!インゲンをシャキッとジューシーに茹でるかがポイント。

    菜食志向

    インゲンの塩昆布和え タコのわさびマリネ添え

  14. カツオのカルパッチョとカイワレ大根のピリ辛トマトソーススパゲッティ

  15. ホタルイカ酢みそがけ

    【和風】【副菜】【5分】

    (マル秘)この酢味噌は万能ですよ!

    日本橋 ゆかり

    ホタルイカ酢みそがけ

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