グッディーズ カフェ

貸切宴会×イタリアン
中野 俊彦
シェフ

中野 俊彦(ナカノ トシヒコ)

24歳でこの飲食関係の職業につきサービスする側にいましたが、扱うものは、美味しい料理でした。いろいろな料理、外国で食べた料理、働いていた何人ものシェフが作る料理、ずっと美味しいものを見続けた、人生でした。 8年前に自分でカフェをオープン、今まで見てきた料理を自分で作る側に立ち。 食べた事のある料理、サービスした料理を思い出して、自分で少しオリジナルを出して 作っています。

角煮のピッツア
エントリー作品

角煮のピッツア

自家製角煮を使用 ピッツアもパリパリ感が必要

※本文中に記載されている情報は、「ぐるなびシェフ BEST OF MENU 2008」応募時(2008年2月29日)のものです。