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徳島県産食材を使ったレシピの料理レシピ

シェフが考案した徳島県産食材を使ったレシピのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介します。

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  1. なると金時のハニーマヨ 和三盆の香り

  2. 阿波トマトの胡麻豆腐コロッケ

    【和風】【主菜】【25分】

    トマト風味の胡麻豆腐をコロッケにしたさっぱりした味と食感を楽しんでいただけます。

    まぐろ問屋 十代目 彌左エ門 【個室完備・会席・まぐろ・季節料理・宴会】

    阿波トマトの胡麻豆腐コロッケ

  3. 丸ごと椎茸の饅頭

    【創作】【おつまみ】【30分】

    徳島産ブランド椎茸にジューシーな肉味噌を詰めて包み、香り良く味わえます。

    BIZURI

    丸ごと椎茸の饅頭

  4. 阿波ポークのロースト・レモングラスが香る串焼きスタイル

    【各国】【主菜】【15分】

    阿波ポークをレモングラスで香り高く。グリーンカレーソースをつけても……

    関内・琉球リゾート refinespace YUGAFU

    阿波ポークのロースト・レモングラスが香る串焼きスタイル

  5. もち麦のピッチ 肉厚しいたけと鴨もも肉のラグーソース

    【洋風】【主菜】【10分】

    もち麦の味わいを生かすため白ワインベースのラグーソースで仕上げました。

    Heart Dinin’Bar &K

    もち麦のピッチ 肉厚しいたけと鴨もも肉のラグーソース

  6. あわポークのしゃぶしゃぶ ゆずの香り

    【和風】【スープ・汁物】【5分】

    ポンズとごまだれの常識を変えるつゆしゃぶに、柚子の香りがたまらない

    地産地消×産地直送 EN別邸

    あわポークのしゃぶしゃぶ ゆずの香り

  7. 鳴門金時とクリームチーズのマリネ

    【創作】【おつまみ】【40分】

    鳴門金時の甘さとクリームチーズの酸味がベストマッチ!!ゴマのアクセントがgood

    鳴門金時とクリームチーズのマリネ

  8. 阿波尾鶏の溶岩焼き

    【創作】【副菜】【20分】

    徳島県の地鶏「阿波尾鶏」を使い、大蒜香る特製醤油ダレをかけて香ばしく仕上げました

    串焼・もつ鍋・手羽唐の旨い店 八氣

    阿波尾鶏の溶岩焼き

  9. 日替わり魚のすだち棒寿司

    【和風】【ご飯もの】【10分】

    徳島産のすだち酢を酢めしに混ぜ込み、爽やかな香りの寿司に。

    九州玄界灘・有明海漁師直送の店 魚屋 がぶ

    日替わり魚のすだち棒寿司

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