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れんこん(蓮根)の料理レシピ

シェフが考案したれんこん(蓮根)のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. れんこんのシャキシャキ煮

    【和風】【副菜】【15分】

    シャキシャキ感の歯ざわりがたまりません。

    ねぎま鍋・くじら・江戸野菜・江戸味噌 大江戸料理の居酒屋 浅草一文 本店

    れんこんのシャキシャキ煮

  2. れんこんのえび挟み揚げ

  3. 牡蠣の和風アクアパッツァ

  4. イカ墨蓮根のワンタン

    【創作】【麺類】【35分】

    イカ墨ソースを蓮根のデンプン質でまとめた具をワンタンに。ラビオリのイメージです

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    イカ墨蓮根のワンタン

  5. 蓮根のチリソース煮

    【中華風】【主菜】【18分】

    長細く切った蓮根に生ハムと大葉を巻いて。四川風のピリ辛ソースで煮こみました

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    蓮根のチリソース煮

  6. 蓮根のもち米詰めと新じゃがのトマト煮込み

    【洋風】【主菜】【40分】

    せっかくの春野菜ですから大ぶりにカットしましょう。圧力鍋なら形も崩れず柔らか

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    蓮根のもち米詰めと新じゃがのトマト煮込み

  7. 蓮根のオレンジピクルスとスモークサーモン

    【洋風】【副菜】【18分】

    さわやかなオレンジの香りが広がります。蓮根とサーモンでおめでたい紅白に

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    蓮根のオレンジピクルスとスモークサーモン

  8. 牛肉とピーマンの黒胡椒炒め・蓮根バスケット

    【中華風】【おつまみ】【25分】

    特別な調味料は無くても、本格的なお店の味に。蓮根で作った器に盛りました

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    牛肉とピーマンの黒胡椒炒め・蓮根バスケット

  9. サラダほうれん草と蓮根・プチトマトの温サラダ

    【中華風】【副菜】【12分】

    半生に仕上げたサラダほうれん草。野菜がたっぷり食べれます

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    サラダほうれん草と蓮根・プチトマトの温サラダ

  10. 蓮根とトウモロコシのガレット・茸のポン酢バターソース

    【洋風】【主菜】【25分】

    ガレットとは洋風お焼きのこと。蓮根のもっちり感が味わえます。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    蓮根とトウモロコシのガレット・茸のポン酢バターソース

  11. デミからしレンコン

    【創作】【おつまみ】【25分】

    洋風のからしレンコン。市販の既製品を上手に使って。ビールにピッタリ。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    デミからしレンコン

  12. レンコン衣のサクサク明太コロッケ

    【洋風】【副菜】【45分】

    サクサクコロッケの秘密はレンコン?!クリーミーな明太ソースと相性バツグン!

    一得 江坂本店

    レンコン衣のサクサク明太コロッケ

  13. 豆腐とれんこんの秋風味サラダ

    【和風】【副菜】【15分】

    豆腐以外の豚、鳥肉にも合う秋風味のサラダ

    豆腐割烹 雪花菜

    豆腐とれんこんの秋風味サラダ

  14. 蓮根海老饅頭の揚げだし

  15. 煎りおから

    【和風】【副菜】【40分】

    今日は日本の伝統料理の「煎りおから」に挑戦だ!

    鳥彩 新橋店

    煎りおから

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