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豆類、種実類の料理レシピ

シェフが考案した豆類、種実類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 間八の幽庵焼き じゃがおから重ね

    【和風】【おつまみ】【30分】

    こんな食べ方もありかな?残ったおから煮も次の日には大変身

    鳥彩 新橋店

    間八の幽庵焼き じゃがおから重ね

  2. のど黒の味噌漬け とろ~り湯葉餡掛け

    【和風】【副菜】【30分】

    焼き魚に餡を掛けて食べるのもたまにはいいですよ!

    鳥彩 新橋店

    のど黒の味噌漬け とろ~り湯葉餡掛け

  3. オクラと油揚げの玉子とじ

    【和風】【副菜】【20分】

    ササッと煮て玉子でとじるだけ、夕飯の一品決まりました。

    鳥彩 新橋店

    オクラと油揚げの玉子とじ

  4. もやしと油揚げのおかか炒め

    【和風】【おつまみ】【5分】

    5分で出来るビールのおつまみ。夏には枝豆ともやし炒めでググッと一杯!

    鳥彩 新橋店

    もやしと油揚げのおかか炒め

  5. 基本のけんちん汁

    【和風】【スープ・汁物】【40分】

    細かく切った材料と、炒めた豆腐の入ったとろみのついた醤油仕立ての汁が基本です。

    鳥彩 新橋店

    基本のけんちん汁

  6. 鱸の酒蒸し

    【和風】【副菜】【30分】

    鍋一つで簡単に出来る酒蒸しです。

    鳥彩 新橋店

    鱸の酒蒸し

  7. オクラとカマンベールの白和え

    【和風】【副菜】【30分】

    チーズの白和え?これもまたいけるんです!

    鳥彩 新橋店

    オクラとカマンベールの白和え

  8. おからの入ったヘルシーコロッケ

    【和風】【副菜】【30分】

    市販の炊いてあるオカラを使って短時間でできるヘルシーコロッケ

    鳥彩 新橋店

    おからの入ったヘルシーコロッケ

  9. 生湯葉とじゃこ山椒の餡掛けコロッケ

    【和風】【副菜】【25分】

    こんなコロッケの食べ方もたまにはいいですヨ!柚子胡椒の香りがVery Good!

    鳥彩 新橋店

    生湯葉とじゃこ山椒の餡掛けコロッケ

  10. 簡単!!自家製有機おぼろ豆冨で和風カプレーゼ

    【洋風】【副菜】【30分】

    親子で簡単、キレイに出来るカプレーゼの作り方を教えます

    奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan 関西初!野菜ソムリエ認定レストラン

    簡単!!自家製有機おぼろ豆冨で和風カプレーゼ

  11. オーガニックコンシェルジュが作る!自家製有機おぼろ豆冨で簡単ドルチェ

    【創作】【デザート】【30分】

    豆冨とジェラートの意外な組み合わせ。自分で作るヘルシーレシピ公開

    奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan 関西初!野菜ソムリエ認定レストラン

    オーガニックコンシェルジュが作る!自家製有機おぼろ豆冨で簡単ドルチェ

  12. コラーゲンと栄養がたっぷり溶け込んだ! 和牛スジと豆富のモッツァレラチーズハンバーグ

    【洋風】【主菜】【30分】

    和牛スジと豆富の効能で美肌効果の期待大♪一手間かける料理は記念日にピッタリ!!

    奈良 野菜ソムリエの店 Rokumeikan 関西初!野菜ソムリエ認定レストラン

    コラーゲンと栄養がたっぷり溶け込んだ!  和牛スジと豆富のモッツァレラチーズハンバーグ

  13. コーンジョン

    【各国】【おつまみ】【15分】

    とうもろこしが、たっぷり入ったチヂミです

    KOREAN DINING長寿韓酒房 銀座店

    コーンジョン

  14. そら豆と豚肉の炒め物

    【中華風】【主菜】【30分】

    ゴハン、ビールにあいます!!

    HUANG’S DINING 四川料理 御馥 (イーフー)千里店

    そら豆と豚肉の炒め物

  15. ジョルディネーラ(豆料理)

    【ポルトガル】【副菜】【10分】

    ぜひ、作ってみて下さい!

    レストラン バンボリーナ

    ジョルディネーラ(豆料理)

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