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創作の料理レシピ

シェフが考案した創作のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 紫蘇風味のトマトサラダ

    【創作】【副菜】【15分】

    紫蘇の風味が冷たいトマトによく合います。

    房’s 西新宿 Tokyo Cuisine＆Wine

    紫蘇風味のトマトサラダ

  2. 豚肉とゴーヤーとトマトのチリあんかけ

    【創作】【主菜】【20分】

    夏向きのさっぱり味

    房’s 西新宿 Tokyo Cuisine＆Wine

    豚肉とゴーヤーとトマトのチリあんかけ

  3. SOBAサラダ

    【創作】【麺類】【20分】

    ノンオイルのサッパリした和風サラダ

    房’s 西新宿 Tokyo Cuisine＆Wine

    SOBAサラダ

  4. いちじく（無花果）の生ハム包み

    【創作】【おつまみ】【10分】

    いろんなお酒に合う一品です。

    モダン懐石と京風居酒屋 銀杏

    いちじく（無花果）の生ハム包み

  5. 炙り水郷どりと筍・菜の花の苺酢掛け

    【創作】【副菜】【30分】

    コラーゲンたっぷりの水郷どりと季節の野菜・フルーツの組み合わせで体に優しい料理

    モダン懐石と京風居酒屋 銀杏

    炙り水郷どりと筍・菜の花の苺酢掛け

  6. アーモンド入り鉄板サラダ

    【創作】【主菜】【5分】

    和・洋・中のコラボレーションで生活習慣病をセーブ！

    広島　お好み焼きと鉄板焼 おぐぅ 下北沢

    アーモンド入り鉄板サラダ

  7. 真鯛のフリット　スープ仕立て

    【創作】【主菜】【50分】

    アーモンドを使用することにより、コクと旨みプラス深みを引き立たせます。

    ダイニング＆バー侍

    真鯛のフリット　スープ仕立て

  8. アーモンド入りパスタ風焼そば

    【創作】【主菜】【15分】

    アーモンドを形状のまま使うことで食感を出し、天かすの代わりにもなる。

    広島　お好み焼きと鉄板焼 おぐぅ 下北沢

    アーモンド入りパスタ風焼そば

  9. ホタテのソテー 焼きナス添え和風ソースで・・・・・

    【創作】【副菜】【10分】

    旬の焼きナスを使って和風っぽく簡単に作れるフレンチ。

    Ｂｒａｓｓｅｒｉｅ Ａｂｓｉnｔｈｅ

    ホタテのソテー 焼きナス添え和風ソースで・・・・・

  10. マヨ納豆磯辺揚げ

    【創作】【おつまみ】【10分】

    女性に大人気

    酒肴ほのぼの

    マヨ納豆磯辺揚げ

  11. うなぎのムニエル　HOTソース

    【創作】【主菜】【10分】

    いつものうなぎを HOTソースで

    酒肴ほのぼの

    うなぎのムニエル　HOTソース

  12. 残りご飯で作るライスボール

    【創作】【副菜】【20分】

    食べ盛りのお子様のおやつやお弁当におすすめ

    エスニック料理と世界のビール POCOLOCO −ポコロコ− 赤坂店

    残りご飯で作るライスボール

  13. 『クリームチーズ』 と 『プチトマト』 のカプレーゼ

    【創作】【おつまみ】【5分】

    夏でも腐りにくい保存性バツグンのおつまみ。失敗も無し！

    The Latria Table HEARTH 恵比寿

    『クリームチーズ』 と 『プチトマト』 のカプレーゼ

  14. 鳴門金時とクリームチーズのマリネ

    【創作】【おつまみ】【40分】

    鳴門金時の甘さとクリームチーズの酸味がベストマッチ！！ゴマのアクセントがgood

    巖

    鳴門金時とクリームチーズのマリネ

  15. 鰻のロールキャベツ

    【創作】【副菜】【30分】

    鰻の創作料理

    うなぎと地酒の まんまる

    鰻のロールキャベツ

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