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やまいも(山芋) おつまみの料理レシピ

シェフが考案したやまいも(山芋) おつまみのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. モロッコいんげんのさつま揚げ

    【創作】【おつまみ】【25分】

    グリーンピースで薄緑色にしたすり身で、モロッコいんげんを包みさつま揚げに

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    モロッコいんげんのさつま揚げ

  2. 山芋チーズのババロアと春野菜

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    山芋とチーズで作った塩味のババロアをディップにして春野菜をいただきます

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    山芋チーズのババロアと春野菜

  3. ビーツとカマンベール・大和芋のタルト

    【洋風】【おつまみ】【50分】

    赤紫の鮮やかな野菜《ビーツ》を使用した前菜です。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    ビーツとカマンベール・大和芋のタルト

  4. 長芋のステーキ牛カルビ添え・赤ワインのジンジャーソース

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    牛脂で焼くことで長芋が牛ステーキの味に変身!赤ワインベースの甘辛いソースで

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    長芋のステーキ牛カルビ添え・赤ワインのジンジャーソース

  5. 長芋の梅漬け

    【和風】【おつまみ】【7分】

    柔らかな梅の酸味がしみ込んだ半生の長芋 キンキンに冷やして召し上がれ

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    長芋の梅漬け

  6. 炙り間八のお刺身 青ネギポン酢

    【和風】【おつまみ】【30分】

    辛子をぬって皮目は炙りました。青ネギポン酢とよく合います。

    鳥彩 新橋店

    炙り間八のお刺身 青ネギポン酢

  7. 冷やしアスパラトロロ

    【和風】【おつまみ】【15分】

    全ての食材をトロっとした食感にする事により、吸い物感覚でのど越しよく味わえます。

    日本料理 ほり川 ホテルニューオータニ店

    冷やしアスパラトロロ

  8. 山芋と山菜のふあふあ磯辺揚げ

    【和風】【おつまみ】【20分】

    扱いにくい山芋は、もう海苔で巻いてしまいましょう。

    和献洋彩 にんにん 堺東駅前本店

    山芋と山菜のふあふあ磯辺揚げ

  9. めんたいクリームコロッケ

    【創作】【おつまみ】【60分】

    クリームソースとめんたいこの相性が抜群

    Kuwaseya ARASHI

    めんたいクリームコロッケ

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