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れんこん(蓮根)の料理レシピ

シェフが考案したれんこん(蓮根)のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 三彩蓮根の挟み揚げ

    【和風】【副菜 おつまみ】【30分】

    和食素材で人気のレンコンを使ったお料理

    和ダイニング 櫓

    三彩蓮根の挟み揚げ

  2. マグロの和風タルタルレンコンのミルフィーユ仕立て

    【創作】【その他】【15分】

    ちょっとしたオードブルとして

    房’s 西新宿 Tokyo Cuisine&Wine

    マグロの和風タルタルレンコンのミルフィーユ仕立て

  3. れんこんと鶏肉の酢浸し

    【和風】【夕食】【20分】

    れんこんの食感とサッパリ感がいいでしょう

    板前料理すすきの 海鮮家 はこだて

    れんこんと鶏肉の酢浸し

  4. とろとろ蓮根の和風ソースステーキ

    【和風】【朝食・昼食・夕食】【10分】

    蓮根のでんぷん質を応用し、ソースに仕上げました。

    日本料理 姫路 生松

    とろとろ蓮根の和風ソースステーキ

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