ぐるなびレシピ
なす（茄子）　おつまみの料理レシピ

なす（茄子）　おつまみの料理レシピ

シェフが考案したなす（茄子）　おつまみのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 15件

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ハナイグチ茸とナスのラグー
【各国】【おつまみ】【15分】
めずらしい長野のキノコを使った1品。

ＢＥＬＬＡＶＩＴＡ
茄子のからし漬
【和風】【おつまみ】【300分】
茄子の甘味とピリッと辛いからしがとてもよく合います。

魚菜・地酒・手打ち蕎麦素楽ＥＡＳＴ
米ナスと鶏の山椒味噌焼き
【和風】【おつまみ】【30分】
甘辛い味噌に山椒の香り、お酒のおつまみにピッタリ

鳥彩新橋店
焼オクラと白身魚のお刺身玉子ポン酢掛け
【和風】【おつまみ】【30分】
焼いたオクラと白身魚の香ばしさを、まろやかな玉子ポン酢が引き立ててくれました。

鳥彩新橋店
茄子と挽肉の挟み揚げ割りソース餡かけ
【和風】【おつまみ】【30分】
やわらかい茄子と挽肉のハーモニー、中濃ソースで簡単餡掛けにしました。

鳥彩新橋店
鶏魚と焼茄子の黄味辛子ポン酢
【和風】【おつまみ】【30分】
焼茄子の風味とイサキのお刺身を黄味辛子ポン酢がまとめてくれました。

鳥彩新橋店
茄子とプリプリ海老の揚げ浸し
【和風】【おつまみ】【30分】
ジュワ〜っと口に広がるお出汁がたまらない

鳥彩新橋店
水茄子の揚げ浸し
【和風】【おつまみ】【10分】
大阪は泉州の特産品、水茄子。今が旬です。

モダン懐石と京風居酒屋銀杏
シャクシュカ　トプカプ風
【各国】【おつまみ】【15分】
ヘルシーなのに、満足感を味わえる、色どりも美しい人気料理。

トルコワインバートプカプ北青山店
オクラ春巻揚げと焼茄子
【和風】【おつまみ】【20分】
　

上野ターミナルホテル日本料理水車本店
ズッキーニとナスのチーズチリソース
【創作】【おつまみ】【20分】
やはりズッキーニは揚げるのが好相性ですね

旬の食卓ぱぷりか亭
冷んやり焼き茄子　バジルゼリーかけ
【創作】【おつまみ】【15分】
茄子を食べると体が冷えると言いますね。だから嫁に食わせちゃいけないそうです

旬の食卓ぱぷりか亭
揚げ茄子のさっぱりおろし
【和風】【おつまみ】【15分】
揚げたての茄子を特製ダレで！

『いっぱち』炭・串焼きダイニング
白烏賊と冷製ラタトゥーユのマリネタイムの香り
【洋風】【おつまみ】【15分】
冷たい夏野菜と柔らかい白イカが絶妙にマッチ！美味しい夏の一品です。

ＢＩＳＴＲＯＳＡＢＬＩＥＲ
茄子の香味漬け
【和風】【おつまみ】【10分】
家庭でも出来る簡単な料理です。

SHIMOMURA