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穀類、いも類、きのこ類　おつまみの料理レシピ

シェフが考案した穀類、いも類、きのこ類　おつまみのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. なると金時のハニーマヨ　和三盆の香り

    【創作】【おつまみ】【4分】

    ホクホクのさつま芋スティックにほのやかな和三盆の香り

    幻のとろとろ白レバーが 食べれる串焼屋 夢丸 〜1日1組限定の完全個室・貸切宴会！！歓迎会・送別会にオススメ〜

    なると金時のハニーマヨ　和三盆の香り

  2. おもちのステーキ

    【創作】【おつまみ】【7分】

    おもちがステーキに早変わり！

    ねぎま鍋・くじら・江戸野菜・江戸味噌　大江戸料理の居酒屋 浅草一文 本店

    おもちのステーキ

  3. モロッコいんげんのさつま揚げ

    【創作】【おつまみ】【25分】

    グリーンピースで薄緑色にしたすり身で、モロッコいんげんを包みさつま揚げに

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    モロッコいんげんのさつま揚げ

  4. 空豆とグリーンピース・新玉ねぎのパンキッシュ

    【洋風】【おつまみ】【25分】

    春の豆の甘さと香りが口いっぱいに広がります。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    空豆とグリーンピース・新玉ねぎのパンキッシュ

  5. 山芋チーズのババロアと春野菜

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    山芋とチーズで作った塩味のババロアをディップにして春野菜をいただきます

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    山芋チーズのババロアと春野菜

  6. ビーツとカマンベール・大和芋のタルト

    【洋風】【おつまみ】【50分】

    赤紫の鮮やかな野菜《ビーツ》を使用した前菜です。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    ビーツとカマンベール・大和芋のタルト

  7. 京イモとカレーあんの重ね蒸し

    【中華風】【おつまみ】【20分】

    ねっとりとした京イモでサンドしたカレーあん。冷めても美味しい

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    京イモとカレーあんの重ね蒸し

  8. じゃが芋とチーズの洋風きんつば

    【洋風】【おつまみ】【18分】

    チーズの塩気とじゃが芋の甘みと、カリッモチっとした食感が後を引くおつまみ

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    じゃが芋とチーズの洋風きんつば

  9. カボチャのスティックフライ・ミートソース添え

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    手でつまめるおやつ感覚のおつまみ。カリッとした衣の中にトロっとした甘いカボチャ。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    カボチャのスティックフライ・ミートソース添え

  10. 長芋のステーキ牛カルビ添え・赤ワインのジンジャーソース

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    牛脂で焼くことで長芋が牛ステーキの味に変身！赤ワインベースの甘辛いソースで

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    長芋のステーキ牛カルビ添え・赤ワインのジンジャーソース

  11. 長芋の梅漬け

    【和風】【おつまみ】【7分】

    柔らかな梅の酸味がしみ込んだ半生の長芋　キンキンに冷やして召し上がれ

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    長芋の梅漬け

  12. アボカドとなめたけのカナッペ

    【創作】【おつまみ】【13分】

    中途半端に余らせてしまいがちのアボカドとなめたけを、おしゃれなオードブルに

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    アボカドとなめたけのカナッペ

  13. 丸ごと椎茸の饅頭

    【創作】【おつまみ】【30分】

    徳島産ブランド椎茸にジューシーな肉味噌を詰めて包み、香り良く味わえます。

    ＢＩＺＵＲＩ

    丸ごと椎茸の饅頭

  14. シンプルたらもとアルファルファさらだ

    【洋風】【おつまみ】【15分】

    じゃが芋・オイル・明太子だけ。ディップ感覚で、アルファルファとの相性も上々

    いざかや メネフネ

    シンプルたらもとアルファルファさらだ

  15. デミからしレンコン

    【創作】【おつまみ】【25分】

    洋風のからしレンコン。市販の既製品を上手に使って。ビールにピッタリ。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    デミからしレンコン

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