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夏野菜レシピ＜豆類、種実類＞の料理レシピ

シェフが考案した夏野菜レシピ＜豆類、種実類＞のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介します。

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  1. 二色パプリカのエビすり身巻き

    【中華風】【主菜】【25分】

    色鮮やかなパプリカでプリプリのえびのすり身を巻き込みました。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    二色パプリカのエビすり身巻き

  2. 枝豆のカシューナッツ豆腐

    【和風】【副菜】【13分】

    淡いグリーンが涼しげな一品　豆腐といってもにがりや豆乳は入っていません

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    枝豆のカシューナッツ豆腐

  3. ズッキーニの帆立て豆腐巻き・生姜あん

    【和風】【主菜】【30分】

    見た目も鮮やか！ホタテのうまみであっさりでも奥深い味に

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    ズッキーニの帆立て豆腐巻き・生姜あん

  4. トマトのホタテ茶わん蒸し　豆苗バターソース

    【創作】【主菜】【30分】

    トマトの酸味とホタテのコク、牛乳のまろやかな甘みがベストマッチ。

    創作やさい料理 菜食志向 千種駅近く

    トマトのホタテ茶わん蒸し　豆苗バターソース

  5. トマトの清涼焼

    【和風】【副菜】【15分】

    寄せ豆腐を焼いて、ちょっとイタリアンのドレッシングで

    豆腐割烹 雪花菜

    トマトの清涼焼

  6. ゴーヤーと7具のキムチクッパ

    【各国】【ご飯もの】【15分】

    辛さと苦さの絶妙なバランス！

    個室 天婦羅 鉄焼鍋 せいろ蒸し 旬彩和創 雲集

    ゴーヤーと7具のキムチクッパ

  7. オクラと油揚げの玉子とじ

    【和風】【副菜】【20分】

    ササッと煮て玉子でとじるだけ、夕飯の一品決まりました。

    鳥彩 新橋店

    オクラと油揚げの玉子とじ

  8. オクラとカマンベールの白和え

    【和風】【副菜】【30分】

    チーズの白和え？これもまたいけるんです！

    鳥彩 新橋店

    オクラとカマンベールの白和え

  9. とうもろこしと枝豆、海老のかき揚げ

    【和風】【おつまみ】【10分】

    絶妙の組み合わせです。

    彩四季 炉端料理・離れ個室 しゃにむに 心斎橋本店

    とうもろこしと枝豆、海老のかき揚げ

  10. ゴーヤーの夏野菜サラダ

    【洋風】【副菜】【10分】

    ゴーヤーをカラッと揚げて、サラダにのせてみました

    霞ヶ関別亭 桂

    ゴーヤーの夏野菜サラダ

  11. 冬瓜の海老あんかけ

    【和風】【副菜】【30分】

    冬瓜・海老・銀あんのコンビネーションは抜群です。

    玉造温泉 若竹寿し

    冬瓜の海老あんかけ

  12. 完熟トマトと豆腐のファルシー　和風クリームソース

    【創作】【副菜】【30分】

    トマトを器に見立て、ヘルシーで見た目も華やか。和風クリームソースがアクセント！

    JR奈良駅前　個室　和食とお酒 やまと庵 大和郷土料理　北海道産豆乳100％使用豆腐料理

    完熟トマトと豆腐のファルシー　和風クリームソース

  13. そのまんま　焼枝豆

    【和風】【おつまみ】【7分】

    豆自体の水分で蒸し焼きに　ふっくらとしかも香ばしい 理想の枝豆(^_-)-☆

    樂旬堂 坐唯杏 無濾過生原酒と渾身の肴

    そのまんま　焼枝豆

  14. 夏におすすめ！！　冷た～～いナスすり流し

    【和風】【スープ・汁物】【15分】

    なすのすり流し　温かくしても冷やしても美味しい

    日本橋 ゆかり

    夏におすすめ！！　冷た～～いナスすり流し

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