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家庭向けの料理レシピ

シェフが考案した家庭向けのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. ベトナムの具だくさん卵焼き

    【各国】【副菜】【30分】

    豚肉やきくらげ、春雨などの具がたっぷり入った卵焼きです。ごはんのおかずやお弁当に...

    Nha Viet Nam ベトナム館

    ベトナムの具だくさん卵焼き

  2. 炙り海鮮串8種盛り

    【和風】【主菜】【60分】

    新鮮な魚を捌いて串に刺す!!

    海鮮居酒屋 炙り市場 名駅店

    炙り海鮮串8種盛り

  3. 枝豆

    【和風】【おつまみ】【10分】

    塩加減と茹で加減がポイント

    和個室Dining 錦〜Nishiki〜 上野店

    枝豆

  4. 牛すじのビストロ煮込み

    【洋風】【スープ・汁物】【5分】

    牛すじの手入れに時間をかけ、赤ワインをベースにしたソースに赤味噌などをいれた手間...

    TOSAKA

    牛すじのビストロ煮込み

  5. プチトマトのピクルス

    【創作】【おつまみ】【30分】

    一口噛んだ瞬間に口いっぱいに甘酸っぱさが広がります。

    GOOD GRUB & COCKTAIL BLUE MARKET

    プチトマトのピクルス

  6. トウモロコシのムースと穴子の白焼き

    【洋風】【副菜】【50分】

    夏にピッタリのメニューです。サッパリ食べれて栄養価も高いメニューです。ポイントは...

    BISTRO IUKI

    トウモロコシのムースと穴子の白焼き

  7. 大山鶏のソテー レモン風味

    【創作】【主菜】【20分】

    もも肉を塩コショウ、レモンでマリネして焼くだけ!簡単でさっぱりと食べれます!

    Ue CONA 田町店

    大山鶏のソテー レモン風味

  8. ENTRATAの野菜たっぷりアクアパッツァ

    【洋風】【主菜】【30分】

    ぜひ作ってみてください!

    イタリア食堂 タベルナ エントラータ 堂島店

    ENTRATAの野菜たっぷりアクアパッツァ

  9. 桜エビとタケノコのクリームリゾット

    【洋風】【ご飯もの】【60分】

    ぜひ、作ってみてください!

    和洋旬彩 月陽 KARASUMA

    桜エビとタケノコのクリームリゾット

  10. 鯛と紅ズワイガニの昆布蒸

    【洋風】【主菜】【30分】

    ぜひ、作ってみてください!

    和洋旬彩 月陽 KARASUMA

    鯛と紅ズワイガニの昆布蒸

  11. 筑前煮

    【和風】【主菜】【40分】

    福岡の郷土料理「がめ煮」。各地では「筑前煮」とも呼ばれ、食卓に並ぶ伝統料理です。

    地鶏屋 亜門

    筑前煮

  12. やわらかムネ肉の鶏塩せいろ

    【創作】【主菜】【10分】

    独自の下ごしらえとせいろで蒸す事で、ヘルシーかつムネ肉とは思えない柔らかさに。

    せいろ蒸し&ワイン 梟 池袋店 ‐FUKURO‐

    やわらかムネ肉の鶏塩せいろ

  13. ヒラヤーチ

    【創作】【主菜】【5分】

    アオサともずくを使用した沖縄伝統的な料理。今日では多くの食材を入れます。

    居酒屋 くわっちー 新宿店

    ヒラヤーチ

  14. 十五穀米定食

    【和風】【ご飯もの】【30分】

    十五穀米は佐賀県で有機農法で復刻された古代雑穀。野菜かき揚げ天で腹持ち良く!

    銀座かんだ

    十五穀米定食

  15. 牛肉の土手鍋

    【和風】【主菜】【30分】

    すき焼き感覚でしつこいめの味付けにする。味噌の風味が心地よい小鍋仕立てでどうぞ。

    樂旬堂 坐唯杏 池袋東口本店

    牛肉の土手鍋

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