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ソーセージ・ハムの料理レシピ

シェフが考案したソーセージ・ハムのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 春鰯の七変化

    【その他】【副菜】【45分】

    日本人が古来から食べ続けてきた魚を料理遺作として残したいと考えました。近年魚離れ...

    一得 江坂本店

    春鰯の七変化

  2. 中華冷菜の孔雀造り

    【中華風】【副菜】【50分】

    野菜や果物の彫刻コンテストで中国一になりましたが。この技術を料理に活かしたいと考...

    中華料理 来富市場 京急蒲田西口店

    中華冷菜の孔雀造り

  3. 未来に残したい銘豚 〜サルティンポッカ風に〜

    【洋風】【主菜】【20分】

    今回自分の知っているとてもお味しい豚肉「越後魚沼健康豚」を使い、肉の味を楽しめる...

    美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ GINZA春夏秋豚

    未来に残したい銘豚 〜サルティンポッカ風に〜

  4. ハイカラ味噌ハムカツ

    【洋風】【おつまみ】【60分】

    昔からある定番メニューの一つであるハムカツを少しアレンジし名古屋の味噌カツをヒン...

    味市場 くろしお 新宿東口3号店

    ハイカラ味噌ハムカツ

  5. 生ハムをまとった海老のソテー スパイシーソース 南仏野菜共に…

    【洋風】【副菜】【20分】

    プリプリな海老の食感を生ハムの香ばしい香りとモッツアレラチーズのクリーミィーな感...

    ビストロ・ラ・イマージュ

    生ハムをまとった海老のソテー スパイシーソース 南仏野菜共に…

  6. 国産新鮮野菜いっぱいと大麦のスープ仕立て アクセントにトリッパを添えて

    【洋風】【スープ・汁物】【30分】

    野菜をいっぱい食べたいけど中々生だと食べきれなかったりしますよね。野菜の旨味や甘...

    La Belta CUCCINA E BAR

    国産新鮮野菜いっぱいと大麦のスープ仕立て アクセントにトリッパを添えて

  7. フォアグラの西京漬 ロールキャベツ仕立

    【その他】【副菜】【10分】

    フォアグラは焼くと油がでるので、無駄なく使え、また西京味噌との相性が良く、キャベ...

    イベリコ豚・旬菜酒房 姐理’s(あねりーず)

    フォアグラの西京漬 ロールキャベツ仕立

  8. ポルチーニと生ハムのプリン

    【洋風】【副菜】【10分】

    ポルチーニの香りと、なめらかな舌触りの中にじゃがいもなどの食感も楽しめる前菜です...

    TO THE HERBS 新百合ヶ丘エルミロード店

    ポルチーニと生ハムのプリン

  9. THE EARTH 〜緑豊かな大地〜

    【洋風】【おつまみ】【8分】

    未来に誇れる料理というテーマなんですがいまいちわかりにくかったので、こんな未来な...

    ROSE&CROWN 有楽町店

    THE EARTH 〜緑豊かな大地〜

  10. サルシッチャ【プーロ・スイーノ】のグリル

    【その他】【主菜】【60分】

    キャンティ地方で250年続く肉屋さんのレシピをもとに、すこしアレンジしました。こ...

    サルシッチャ! デリ

    サルシッチャ【プーロ・スイーノ】のグリル

  11. 春たけのこと生ハムのパスタ 菜の花ジェノバソース

    【洋風】【麺類】【20分】

    「心もカラダも元気になるメニュー」という事で、もうこの時期になると春が待ち遠しい...

    個室空間〜創作和食 時の居酒屋 刻 松戸店

    春たけのこと生ハムのパスタ 菜の花ジェノバソース

  12. トマトとモッツァレラチーズのハーモニー「羽音 kizami流」

    【創作】【おつまみ】【10分】

    女性のお客様が多い当店では女性のお客様が喜んで頂けるメニューを日々考案しています...

    個室空間〜創作和食 時の居酒屋 刻 船橋店

    トマトとモッツァレラチーズのハーモニー「羽音 kizami流」

  13. 季節を包んだ生ハムのテリーヌ

    【洋風】【副菜】【1分】

    このメニューは、メインが旬の野菜です。季節によって食材が変われば、中身も変わりま...

    祇園 藤兵衛

    季節を包んだ生ハムのテリーヌ

  14. ビタミンたっぷりのフルーツとプロシュートのクリスタル アロエに包まれて

    【洋風】【その他】【5分】

    心も体も元気になるメニューとして健康的な食材、ビタミンフルーツ、アロエ、ハチミツ...

    トラットリア パパミラノ 東京国際フォーラム店

    ビタミンたっぷりのフルーツとプロシュートのクリスタル アロエに包まれて

  15. お菓子仕立てのパルミジャーノのガレット

    【洋風】【副菜】【6分】

    綺麗な盛り付けで片手で手軽に食べられる商品です。

    TO THE HERBS 大泉学園店

    お菓子仕立てのパルミジャーノのガレット

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