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鶏肉の料理レシピ

シェフが考案した鶏肉のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 鶏花茶漬

    【和風】【ご飯もの】【30分】

    私もそうですが、長く付き合うと色々なお店でお祝いをするのですが、力を入れ過ぎて失...

    はかた厨房 かくれんBO 大名店

    鶏花茶漬

  2. お米ピザ−大和モダン

    【創作】【ご飯もの】

    食材の起用理由として、普段地元でもあまり食卓にあがることの少ない「古代米」を相性...

    JR奈良駅前 個室 和食とお酒 やまと庵 大和郷土料理 北海道産豆乳100%使用豆腐料理

    お米ピザ−大和モダン

  3. 北海道パスタ

    【創作】【麺類】

    北海道に一度も行ったことがない九州出身の自分だからこそ考えられる「未来の郷土料理...

    Dining Bar One Heart

    北海道パスタ

  4. (冷製)十五雑穀の押し飯 レバーネバーギブアップ

    【創作】【ご飯もの】【10分】

    夏バテや仕事の疲れがたまって、あまり食欲が無いとき、妊婦さんで温かいごはんが苦手...

    呑喰処 ブギウギ酒場

    (冷製)十五雑穀の押し飯 レバーネバーギブアップ

  5. お茶漬の未来予想図 ホッとする〜!

    【和風】【ご飯もの】【30分】

    魯山人のお茶漬けから現代版にアレンジした作品です!体にやさしい、おもいやりと、よ...

    呑喰処 ブギウギ酒場

    お茶漬の未来予想図 ホッとする〜!

  6. 日向赤鶏と地採れ野菜の蒸しサラダ、完熟マンゴーソース

    【洋風】【副菜】【20分】

    宮崎の産物はまさに食材遺産だと本気で思っています。その宮崎を代表する食材の鶏肉、...

    Soleil

    日向赤鶏と地採れ野菜の蒸しサラダ、完熟マンゴーソース

  7. BEANS 豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

    【その他】【その他】【45分】

    体に重要な成分、必須アミノ酸をおいしく無駄なく摂取できるレシピです。私が伝えたい...

    アジアン セレクトダイニング

    BEANS 豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

  8. 大山地鶏の炊き込みご飯 タイの香りを添えて

    【その他】【ご飯もの】【40分】

    今回のテーマが、料理遺産でしたので、炊き込みご飯にしました。どこか懐かしさを感じ...

    地元産お魚とアジアご飯 アイワナドゥ岩戸

    大山地鶏の炊き込みご飯 タイの香りを添えて

  9. WAIWAI焼き

    【和風】【主菜】【7分】

    鳥肉とキャベツを沢山作った野菜の炒め焼き。もともとは、岐阜の郷土料理の鶏ちゃんこ...

    総菜Bar HAZUKI

    WAIWAI焼き

  10. 帝釈峡しゃも地鶏のやわらか香り蒸し四川風辛口ソースかけ

    【中華風】【主菜】【40分】

    まず未来に残したい物を考えた所、私が食して感動した食材を使うのが良いと考えました...

    キリンプラザ キッチン1938

    帝釈峡しゃも地鶏のやわらか香り蒸し四川風辛口ソースかけ

  11. スパイシーチキングラタン

    【その他】【おつまみ】【15分】

    当店にはスリランカ人の留学生がおります。賄いで1度カレーを作ってもらいました。初...

    旬食彩酒 おまちどう

    スパイシーチキングラタン

  12. トロトロ丸鶏のカレー鍋 リゾット風おじや付き

    【中華風】【その他】【200分】

    中国料理の長い歴史の中で、ほとんど変化していないものはスープだと思い、そのスープ...

    敦煌 山口宇部店

    トロトロ丸鶏のカレー鍋 リゾット風おじや付き

  13. 仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

    【その他】【その他】【13分】

    この日米バーガーは、海軍の街横須賀で日本の食文化とアメリカのスケールの大きさを融...

    Restaurant LAUNA

    仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

  14. タマシャモ モモ肉のポワレ おこわ添え

    【洋風】【主菜】【30分】

    とにかくおこわが大好きなんです。もちっとした食感にかむほどに甘さが広がるご馳走で...

    レストラン イーズパッション

    タマシャモ モモ肉のポワレ おこわ添え

  15. 至福の白レバー パテ ブルーベリージャム添え

    【洋風】【おつまみ】【20分】

    この作品は、私が以前働いていた店のメニューを私なりにアレンジを加えて出来たもので...

    今も昔や

    至福の白レバー パテ ブルーベリージャム添え

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茶漬け用の器セット 2名様 茶漬け用の器セット 2名様
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