ぐるなびレシピ
ほたてがい（帆立貝）の料理レシピ

ほたてがい（帆立貝）の料理レシピ

シェフが考案したほたてがい（帆立貝）のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 105件

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帆立と若布の押しかて飯〜伊太れり創せりで伊和感〜
【洋風】【ご飯もの】【180分】
本来、かて飯は年貢で収めすぎて白米が少なく少しでも食いつなぐ為に、白米を、なにか...

呑喰処ブギウギ酒場
丹波黒豆のポタージュとコンソメジュレ。和野菜と磯の香りパンケース詰め
【洋風】【その他】【80分】
料理遺産すなわち料理文化の継承と考え「洋」と「和」の文化の[対比」と「融合」を伝...

神戸住吉オーガニックカフェ TOKI
ホタテのマヨネーズソースアジアンスタイル
【その他】【主菜】【30分】
古き伝統を重んじ新しいスタイルに…をテーマに新中国料理の価値を目指します。贅沢に...

クワイエットカフェ
完熟トマトの海鮮たっぷり紹興酒のジュレ梅肉風味
【中華風】【副菜】【30分】
完熟な甘いトマト1個を湯ムキし、中身をくり抜き器に見立てる事で女性に好まれる様、...

美食同源中華敦煌広島西店
新鮮魚介のカルパッチョ〜墨・伊スタイルライムの香り〜
【洋風】【副菜】【5分】
メキシコ料理に使われるセビーチェソース(野菜の酢漬けハラペーニョ入りソース)にな...

Tokyo Ritz Cafe 【高田馬場　早稲田　貸切　誕生会　女子会】
大和いものふわふわ蒸し　アボガトと帆立をのせて
【和風】【主菜】【20分】
テーマが料理遺産という事なので、昔、先輩に教った料理を自分なりに、アレンジしてみ...

大かまど飯寅福名古屋松坂屋店
アナゴと帆立貝フォアグラのミルフィーユ仕立て〜山葵の爽やかな香り〜
【洋風】【主菜】【40分】
日本には寿司という食文化があり、今日では世界で愛されさまざまな国のスタイルに染ま...

BISTRO Le Passage
フレンチ風寄せ鍋
【その他】【その他】【50分】
料理遺産というテーマで未来に残したい物は「共存」です。鍋は地球をイメージし海産物...

神戸牛ステーキ三宮グリルド神戸
奥琵琶湖産琵琶マスと北海ホタテ貝のツイスターボタンエビをそえて…
【洋風】【主菜】【30分】
希少価値の高い幻の魚、琵琶マス奥琵琶湖の深さ40mくらい深い湖にいます。身は淡白...

梅田・個室　カジュアルダイングカンパーニュ
海鮮芋饅頭
【和風】【主菜】【30分】
今回のテーマが料理遺産と云う事で、未来に誇れる料理を出品したいと考えました。この...

蔵元直営千歳鶴吉翔
Caprese　alla marinara
【洋風】【副菜】【50分】
素材ありきの料理なので、それぞれの素材をシンプルにまとめて、定番でありながらも従...

リストランテフォレスタ・ビアンカ
平潭島の海鮮もんじゃ（陳さんの家庭料理）
【中華風】【主菜】【10分】
中国大陸の台湾の対岸に、私の故郷の島があります。福建料理と台湾料理の融合した郷土...

本格中華＆楽しいお酒珍味楼
湯波で包んだ鮎のポーピエット
【洋風】【主菜】【70分】
今回のテーマから私が連想したのは、料理の基本を忘れず、料理の更なる発展を料理遺産...

シェ松尾青山サロン
カステラ玉子焼、ホタテのムース、ソースナンテュア、カラスミ添え
【和風】【副菜】【45分】
寿司のカステラ玉子とフランス料理のホタテのムース　和食のカラスミを自分で作りエク...

江戸前びっくり寿司恵比寿店
野菜たっぷり魚刺
【和風】【その他】【10分】
未来に誇れる料理ということで。魚刺は、どこにいっても大根妻に大葉に花穂という盛り...

日本橋日山