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えび（海老）の料理レシピ

シェフが考案したえび（海老）のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

    【洋風】【主菜】【5分】

    食感を生かした作品です。レタスとエビのマッチングを中国料理からヒントを得て作りま...

    カジュアルイタリアン ピアンタ 板橋

    プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

  2. クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

    【和風】【主菜】

    創作料理は基本があって初めて創作できることだと思います。全て相性の良い食材を組み...

    SHIMOMURA

    クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

  3. 新筍と白海老のブルーチーズ団子

    【和風】【副菜】

    これからの旬の食材と白海老のプリプリ感。そして夢民社のチーズ。ここのブルーチーズ...

    ダイナミックキッチン＆バー 燦−SUN− OBPツインタワー店

    新筍と白海老のブルーチーズ団子

  4. 定年鯛食　祝膳

    【和風】【その他】【15分】

    年配の方への食事なので海の幸を中心にヘルシーでメデタイ食材を使用しました。

    ダイナミックキッチン＆バー 燦−SUN− ヒルトンプラザウエスト店

    定年鯛食　祝膳

  5. 鬼手長海老とおから豆富のチリソース

    【中華風】【主菜】【35分】

    珍しい鬼手長海老を海老の殻で出来た粉末を加えコクと風味を増したチリソースに、おか...

    美食同源中華 敦煌 山口周南店

    鬼手長海老とおから豆富のチリソース

  6. 亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

    【その他】【麺類】【360分】

    一過性のブームで終わることなく、今後幅広い業態で提供していただけるように、キチン...

    クワイエット カフェ

    亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

  7. エンジェル　エッグロール

    【その他】【副菜】【15分】

    世界で最も天国に近い国とされているニューカレドニア。その海で取れるのがこの天使の...

    キリンプラザ キッチン1938

    エンジェル　エッグロール

  8. 新鮮魚介のカルパッチョ〜墨・伊スタイルライムの香り〜

    【洋風】【副菜】【5分】

    メキシコ料理に使われるセビーチェソース(野菜の酢漬けハラペーニョ入りソース)にな...

    Tokyo Ritz Cafe 【高田馬場　早稲田　貸切　誕生会　女子会】

    新鮮魚介のカルパッチョ〜墨・伊スタイルライムの香り〜

  9. 天むすロール

    【和風】【ご飯もの】【6分】

    私は、7年間アメリカ、ニューヨークの和食店に勤務しておりました。そこの店ではおも...

    新・和風ダイニング こぶ

    天むすロール

  10. 海鮮汁

    【和風】【スープ・汁物】【10分】

    お客様の要望が多かった具がたっぷりの汁物です。店ででる魚のアラで出汁をとり、海鮮...

    魚料理専門 魚魚一（とといち）

    海鮮汁

  11. 海老とアボカドのマヨネーズグラタン

    【中華風】【副菜】【15分】

    創作中華でうたっている当レストランは、女性客が中心です。調理スタッフが少ない中で...

    香里園 ヌーベルシノワレストランClubChina 〜クラブチャイナ〜

    海老とアボカドのマヨネーズグラタン

  12. 鱈のブレゼ　サフラン風味　おこげ添え

    【洋風】【主菜】【40分】

    イタリアで修行していた時、ミラノの中国料理店で食べた料理をヒントに考案しました。...

    神戸ベイシェラトンホテル＆タワーズ Kobe Grill

    鱈のブレゼ　サフラン風味　おこげ添え

  13. エビと山芋の生春巻きをさっと焼いて、アサリのゼリーを乗せました。

    【和風】【副菜】【20分】

    昆布と鰹のダシにアサリの旨味を加えたゼリーと生春巻きです。従来の生春巻きのもちも...

    海鮮と串揚げの居酒屋。 おととや

    エビと山芋の生春巻きをさっと焼いて、アサリのゼリーを乗せました。

  14. 喜春雛寿司

    【和風】【ご飯もの】【35分】

    ひなまつり等の行事を家庭で行う事が少なくなっているこのごろです。気軽に春の食材を...

    居酒屋 鳥どり 銀座三丁目店

    喜春雛寿司

  15. フエ風網揚げ春巻き

    【その他】【副菜】【30分】

    「料理遺産」と聞いて、私はベトナムの伝統料理　“網揚げ春巻き”　を継承したいと考...

    ベトナム料理フォンベト 新宿西口本店

    フエ風網揚げ春巻き

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