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麺類の料理レシピ

シェフが考案した麺類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 親子ちらしパスタ

    【創作】【麺類】【30分】

    子供のお祝いということで外食をするなどあるが、家族で家で料理を作ってお祝いするこ...

    Dining Bar One Heart

    親子ちらしパスタ

  2. 北海道パスタ

    【創作】【麺類】

    北海道に一度も行ったことがない九州出身の自分だからこそ考えられる「未来の郷土料理...

    Dining Bar One Heart

    北海道パスタ

  3. CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

    【洋風】【麺類】

    テーマは「五感で味わう」。味覚はもちろん見た目の美しさはスモークトマトの香り。器...

    イタリア料理 オステリア ガウダンテ 神戸ハーバーランド店

    CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

  4. 大トロ鮪と下仁田葱の旨味らーめん　豆乳仕立て

    【その他】【麺類】【40分】

    "料理遺産" と言う壮大なテーマを聞き、世界に誇れ後世に残したい料理として、日本...

    たにだ

    大トロ鮪と下仁田葱の旨味らーめん　豆乳仕立て

  5. 亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

    【その他】【麺類】【360分】

    一過性のブームで終わることなく、今後幅広い業態で提供していただけるように、キチン...

    クワイエット カフェ

    亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

  6. まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    オペレーションマジックとも言える、提供後にお客様がまぜて召し上がるパスタ料理の一...

    クワイエット カフェ

    まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

  7. まぜて食べるあえパスタ 〜 ピリ辛のボンゴレ仕立て 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    料理一品には大量調理の向き不向きがあります。煮込み料理など大量に仕込んでおいしい...

    クワイエット カフェ

    まぜて食べるあえパスタ 〜 ピリ辛のボンゴレ仕立て 〜

  8. 三陸の春のスープパスタ

    【その他】【麺類】【10分】

    初春の三陸の食材を使って、海の香りをスープに出して、パスタ一皿で春の海を感じられ...

    ビアレストラン アリーブ 盛岡店

    三陸の春のスープパスタ

  9. 黄金うどん

    【和風】【麺類】【40分】

    日本人の食文化の1つとも言える玉子かけご飯をヒントに、新しいスタイルのうどんを考...

    関内本店 月

    黄金うどん

  10. 海鮮チリソースととろ湯葉をカリカリ焼きそばにのせて…

    【中華風】【麺類】【20分】

    店のコンセプトである京風をイメージし、チリソースととろ湯葉という反する食材を使い...

    京都鉄板焼き 丹波亭 新大久保店

    海鮮チリソースととろ湯葉をカリカリ焼きそばにのせて…

  11. 魚市場を詰め込んだラビオリ シチリア風

    【洋風】【麺類】【45分】

    今回のテーマを見て、ある1枚の写真を思い出しました。それは数年前の修行先イタリア...

    記念日・誕生日 結婚式二次会 REALISTA 〜旬の厳選食材を使った本格イタリアン〜

    魚市場を詰め込んだラビオリ シチリア風

  12. ウナギと香ばしい豚トロのヌボーレ （フォンを使ったパスタ 森からの贈り物）

    【洋風】【麺類】【30分】

    20世紀初頭のデュボワニニョンモンタニェが遺した茶色い液体フォンドヴォーはなぜ料...

    BISTRO Le Passage

    ウナギと香ばしい豚トロのヌボーレ （フォンを使ったパスタ 森からの贈り物）

  13. ビックリPASTA！豚バラ肉のチリラグーソース

    【洋風】【麺類】【50分】

    料理遺産というテーマということで世界的に親しみのあるパスタ料理を新しいスタイルで...

    フレンチ出身シェフの味レストランバー ＳＭＯＫＥ

    ビックリPASTA！豚バラ肉のチリラグーソース

  14. 山椒うどんの鮎のへしこ仕立て、香味野菜と共に

    【和風】【麺類】【50分】

    料理遺産と聞いて、私は昔ながらの保存食に注目しました。この保存食をいかに今の料理...

    囲炉裏料理 与一

    山椒うどんの鮎のへしこ仕立て、香味野菜と共に

  15. 手打ちタリアテッレ　パプリカソースで和えたスキャンピと竹の子のグリル添え

    【洋風】【麺類】【60分】

    このパスタは女性に人気が出るパスタを考えようと思って作りました。女性に人気のパプ...

    L’OSTERIA Rans 〜ロステリア ランズ〜

    手打ちタリアテッレ　パプリカソースで和えたスキャンピと竹の子のグリル添え

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