ぐるなびレシピ
麺類の料理レシピ

麺類の料理レシピ

シェフが考案した麺類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 151件

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紅あづまのニョッキ、にんにく醤油ソース
【洋風】【麺類】
郷土料理といったら、食材は根菜類しか頭に浮かばなく、なおかつ、イタリアンには日本...

ピッツァ＆パスタパパミラノ新百合ヶ丘店
“三河あさり”でKISIMEN
【創作】【麺類】
あさりといえば、三河！！そのあさりを八丁味噌風味にしました。食感のアクセントは刈...

ｃａｆｅｂｅｒｒｙ
精進クリームパスタ酒かす仕立て
【創作】【麺類】
精進料理に、興味があり、食材にこだわり全て植物性で作りました。

魚々家むてき
和風爽涼パスタ「梅の華」
【創作】【麺類】
私と南高梅との出会いは自由ヶ丘の小さな梅干屋でした。店の小さなおばあさんの話しで...

TO THE HERBS たまプラーザ店
てやんでー！するってーと！江戸前穴子の巻き揚げそばずし
【和風】【麺類】
江戸の食文化のそば、すし、てんぷらの要素を１つに纏め上げました。

東雪谷高砂寿司
沖縄発→スペイン行　””パエチャンプルー””
【創作】【麺類】
他国の文化を取り入れるのがうまい沖縄『ソーメンチャンプルー』とスペイン『パエリャ...

スペイン料理 Tapas 立川店
ゴーヤのシャキシャキひじゅるー麺
【創作】【麺類】
両親が沖縄ということもあり、昔から食べられているものを起用しました。ポイントは、...

居酒屋鳥どり “総本家” 八重洲二丁目店
ラフテー（豚の角煮）ともやしのアジアン・スパ
【創作】【麺類】
日本国内では沖縄県が一番、豚肉の消費量が多いことからもわかるように、豚肉は沖縄の...

スパゲティ＆イタリア料理 Pelcola
たっぷり京野菜とふっくら京揚げ巻き〜さくらそば添え
【和風】【麺類】
京都産の九条葱をつゆと揚げ巻きの具にたっぷり使い、揚げ巻きの中にはたくさんの京野...

炭火焼・せいろ蒸し和食情緒つぼみ新宿
味噌焼ウドん
【和風】【麺類】
私の生活する街、東京立川の特産品である東京ウド。この地域の関東ローム層という地層...

スペイン料理 Tapas 立川店
ほうとうDEヌードルン
【創作】【麺類】
店では普通のうどんとベーコンなどで作っているが何かアレンジできないかと考え昔旅先...

備長炭火焼・地酒処串エ門茅場町店
八尾産ごぼうの春の訪れスパゲティー
【洋風】【麺類】
知らない方もいられるでしょうが、大阪の八尾市では昔から若ごぼうが春を運んで来てた...

TO THE HERBS なんばパークス店
鯖海道のはんなりペペロンチーノ〜旬の京野菜ととろ湯葉を添えて〜
【創作】【麺類】
その昔、日本海でとれた脂の乗った鯖は、へしこ等保存食として加工され「鯖海道」と呼...

しゃぶしゃぶ・はも料理桂大阪マルビル店梅田エリアぐるなびしゃぶしゃぶ部門12ヶ月連続１位
甲州クリームパスタ
【創作】【麺類】
私が働いているお店の料理の一つに甲州ほうとうがあります。その料理は、昔ながらの味...

横浜月
しのうどんと大根のペペロンチーノ
【和風】【麺類】
ぐつぐつ煮立った鍋の中、1本の麺（めん）が円を描いて揺れる。長さが1メートルもあ...

響銀座三丁目店 Dynamic Kitchen ＆ Bar