ぐるなびレシピ
コンテスト応募の料理レシピ

コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 280件

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鶏のタタキのマリネ　野菜ソテー添え
【洋風】【主菜】【45分】
食していただいた全ての方が「心も元気になれる」お料理として絶対に必要不可欠な要素...

とりのてつ魚座プレミアム
納豆とアヴォカドの焼きリゾット
【洋風】【ご飯もの】【30分】
テーマから発想したのはまずニンニク、また健康面からアヴォカドも使いたいと思いアヴ...

ＢｉｓｔｒｏＧＲＡＳＳＯ
メロウポテトのテンペチーズクリーム
【各国】【副菜】【40分】
元気になれるメニュー作りを考えたとき、味・素材・調理方法・安全性等など、いろいろ...

アジアンセレクトダイニング
完熟アボカドとバナナのパルフェ　ベトナムコーヒー香るキャラメルフレーバー
【各国】【デザート】【40分】
フルーツの中で１番栄養価が高いアボカドと（２番目のドリアンを抜かして）３番目のバ...

アジアンセレクトダイニング
杏仁ムースとアンズの柔らかタピオカ
【中華風】【デザート】【50分】
アンズの実・アンズの仁・アンズの種に見立てたアーモンドで、アンズワールドのデザー...

アジアンセレクトダイニング
蕎麦のデザートと変わり餡の創作ぜんざい
【和風】【デザート】【30分】
ポイントは、全てに一工夫加えたという点です。そば茶そばの実アイスは、そば粉ではな...

創作和食と手打ちそば新宿松月庵〜宴会＆地酒・本格焼酎〜
３色お肉のそぼろ寿司、柚子の香りのライスサラダ
【創作】【副菜】【30分】
元気になる為にはお腹が膨らむ事が必須、ご飯を使用する事でお腹も適度に膨らみ、野菜...

和風創作料理旬香酒稲 Banzaiya ばんざいや
マリーアントワネットに捧げるミルフィーユ
【洋風】【デザート】【40分】
昨年見た映画で華やかなデザートを上機嫌で食べつくすマリーアントワネットのシーンを...

CAFE DINING rhysn
海の幸のカクテル　柚子のゼリーと共に
【洋風】【副菜】【35分】
新鮮な海の幸と春を感じる菜の花や蛤、そして、柚子の香りを一皿にまとめ、コースの前...

ＢｒａｓｓｅｒｉｅＡｂｓｉnｔｈｅ
白菜のシーザーサラダ
【創作】【副菜】【15分】
白菜は日本人にとってあまり生で食するものではなく普通火を通して鍋や煮物に使います...

医食同源手作り中華味良久
つぼみ〜春のおとづれ
【洋風】【副菜】【90分】
今回は、つぼみをイメージして作りました。その中から、春の訪れを知らせるように、春...

銀座フレンチエスコフィエ
蓮と芋のハーモニー
【創作】【副菜】【15分】
口の肥えたお客様に素材と素材の新しい出逢いとの感激を味わっていただきたいと思った...

すっぽん・ふぐ・寿司・割烹・地酒得月
三陸カキとオータムポエムのクリームフェットチーネ〜生ハムのせ
【洋風】【麺類】【10分】
岩手の食材、カキ、菜花を中心に季節感のある、あたたかみのあるパスタに仕上げました...

ビアレストランアリーブ盛岡店
鶴亀宝船
【和風】【おつまみ】【1440分】
結婚式の前菜として大勢がつまめる盛り合わせ風の前菜にしました。前菜なので内容は軽...

割烹とよだ
鯛の尾頭つきけんちん豆腐包み揚げ　湯葉と蟹身の甘酢あんがけ
【和風】【主菜】【1440分】
「大切な日」というテーマなので、鯛の尾頭つきという豪華でおめでたい料理をイメージ...

京風懐石割烹渡月