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コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 親子ちらしパスタ

    【創作】【麺類】【30分】

    子供のお祝いということで外食をするなどあるが、家族で家で料理を作ってお祝いするこ...

    Dining Bar One Heart

    親子ちらしパスタ

  2. 北海道パスタ

    【創作】【麺類】

    北海道に一度も行ったことがない九州出身の自分だからこそ考えられる「未来の郷土料理...

    Dining Bar One Heart

    北海道パスタ

  3. CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

    【洋風】【麺類】

    テーマは「五感で味わう」。味覚はもちろん見た目の美しさはスモークトマトの香り。器...

    イタリア料理 オステリア ガウダンテ 神戸ハーバーランド店

    CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

  4. 定年鯛食　祝膳

    【和風】【その他】【15分】

    年配の方への食事なので海の幸を中心にヘルシーでメデタイ食材を使用しました。

    ダイナミックキッチン＆バー 燦−SUN− ヒルトンプラザウエスト店

    定年鯛食　祝膳

  5. 黒豆と麦茶のサバラン・ホワイトチョコのヴァシュランカプチーノ仕立て

    【洋風】【デザート】【120分】

    フランス伝統の味『サバラン』とアイスとメレンゲで作る『ヴァシュラン』を日本の誇る...

    ナチュラルセンスいのせ

    黒豆と麦茶のサバラン・ホワイトチョコのヴァシュランカプチーノ仕立て

  6. 鰻と山芋の湯葉包み、柚子風味のあったか御寿司､大地の恵みと

    【和風】【主菜】【30分】

    現在に至って語り継がれるている料理は数え切れない程有ると思います。マスコミ等が無...

    和風創作料理 旬香酒稲 Banzaiya ばんざいや

    鰻と山芋の湯葉包み、柚子風味のあったか御寿司､大地の恵みと

  7. 温故知新　カルボナーラふりかけ　“卵ごはん”

    【洋風】【ご飯もの】【45分】

    “何十年後のふりかけはどうなっているのだろう？”と、ふと考えました。『卵ごはんに...

    デザート・キッシュ＆ワイン 気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco

    温故知新　カルボナーラふりかけ　“卵ごはん”

  8. アボカドとココナッツミルクのムース仕立て　古代アステカ帝国からの贈り物

    【その他】【デザート】【30分】

    美肌効果や整腸効果があるアボカドと熱気を払いのどの渇きを癒す効能や強心作用といっ...

    地元産お魚とアジアご飯 アイワナドゥ岩戸

    アボカドとココナッツミルクのムース仕立て　古代アステカ帝国からの贈り物

  9. でべら（たまがんぞう）茶づけ

    【その他】【ご飯もの】【10分】

    店名「たまがんぞう」にちなんだでべら「たまがんぞうびらめ」をつかって実際、今の店...

    たまがんぞう

    でべら（たまがんぞう）茶づけ

  10. 尾道玉

    【和風】【おつまみ】【10分】

    尾道といえば、小魚ですが、小フグなど小魚を干す提供はあえて一般的ですが、柚子釜風...

    ベッチャーの胃ぶくろ

    尾道玉

  11. 黒米アイス

    【和風】【デザート】【1分】

    社内で美人玄米をテーマにグランプリを開催し、こだわりの杜仲茶と美人玄米のコラボレ...

    かしわや一羽

    黒米アイス

  12. まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    オペレーションマジックとも言える、提供後にお客様がまぜて召し上がるパスタ料理の一...

    クワイエット カフェ

    まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

  13. まぜて食べるあえパスタ 〜 ピリ辛のボンゴレ仕立て 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    料理一品には大量調理の向き不向きがあります。煮込み料理など大量に仕込んでおいしい...

    クワイエット カフェ

    まぜて食べるあえパスタ 〜 ピリ辛のボンゴレ仕立て 〜

  14. 完熟トマトの海鮮たっぷり紹興酒のジュレ梅肉風味

    【中華風】【副菜】【30分】

    完熟な甘いトマト1個を湯ムキし、中身をくり抜き器に見立てる事で女性に好まれる様、...

    美食同源中華 敦煌 広島西店

    完熟トマトの海鮮たっぷり紹興酒のジュレ梅肉風味

  15. 黄金うどん

    【和風】【麺類】【40分】

    日本人の食文化の1つとも言える玉子かけご飯をヒントに、新しいスタイルのうどんを考...

    関内本店 月

    黄金うどん

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（集計期間：2012/04/01～2012/04/30）
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  3. 3位 天ぷら
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茶漬け用の器セット　2名様 茶漬け用の器セット　2名様
土瓶と茶碗、おちょこのような湯呑の3点セットをプレゼントします。黒地に白線の模様で少し上品に見えるお茶漬けセットです。
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