ぐるなびレシピ
コンテスト応募の料理レシピ

コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 416件

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さつまいもをくりぬいた金団ブリュレバニラアイス添え
【和風】【デザート】【30分】
料理新メニューの考案時に、当店はあまり食器がありませんでした。新たに料理を考えて...

銀座完全個室有機野菜とせいろ蒸し飲み放題宙 sora 銀座プランタン並木通り店銀座個室居酒屋女子会デート合コン誕生日
覇王美味海珍壷（山海の珍味、壷煮込み）
【中華風】【主菜】【7200分】
「料理遺産」「未来に誇れる料理」私の料理人生にとって、とても心に響く言葉です。た...

広東料理銀座楼蘭
海の幸包み花の模様（うに添え）
【中華風】【主菜】【30分】
この料理はとても複雑且つ深味のある宮廷料理の一種です。しかし、時間を省くために、...

香港料理Ｌｉｐｓｔｉｃｋ
南瓜の器仕立て黒豚肉黒酢角煮
【中華風】【主菜】【240分】
この料理の特徴は杭州の名物料理の東ポーロー(東坡肉)の味を引出しています。また南...

香港料理Ｌｉｐｓｔｉｃｋ
タジン蒸鍋
【和風】【主菜】【15分】
今、ちまたで話題の調理法。野菜の持っている水分だけで蒸し上げます!水の貴重なモロ...

くいものや楽下北沢店
鶏モモの鉄板焼き、トマトソースとサワークリームで。
【洋風】【主菜】【15分】
単純に楽でうまい料理が基本です。むずかしい物は一切使わずに、かんたんおいしいをモ...

BISTRO 川崎 CITTA スタンド
りんごの香り
【和風】【デザート】【40分】
果実の自然な色、香り、味を引き立てた和菓子を表現しました。林檎の爽やかさが白餡の...

cafe ＆ bar ａｋａｒｉ
真鯛の生春焼き包み焼き　シジミのトマトソースを添えた一皿　
【その他】【主菜】【60分】
甘すぎる・しょっぱすぎる・酸っぱすぎる・苦すぎる・旨すぎる。人が感じる5つの味覚...

アジアンセレクトダイニング
水面月
【和風】【副菜】【60分】
料理のネーミングはとても大切です。写真などない時代は言葉で風景や思いを伝えていた...

SHIMOMURA
蜜芋と蓮根餅の海水ぜんざい
【和風】【デザート】【30分】
糖度の高い種子島産の安納芋をぜんざい仕立てにしました。塩スイーツは一時期はやりま...

SHIMOMURA
磯辺コロッケ
【和風】【その他】【30分】
新しい発想のコロッケです。佐賀海苔をパン粉の代わりに使用しているので、とても香り...

SHIMOMURA
丸十焼きサラダ・加減酢ジュレ
【和風】【その他】【30分】
海老、ホタテ、生雲丹という、高価な食材をうまく組み合わせ、定番のポテトサラダを少...

SHIMOMURA
広島県産太刀魚　レモンのロール　蒸しひじきのピューレを添えて
【洋風】【主菜】【30分】
広島の島と島を結ぶ橋が昨年完成し、そこで取れる食材で何か作れないか？と思い、この...

ステーキ＆シーフードボストン
鴨なんばそば巻き
【和風】【麺類】【40分】
私は和食の料理店に勤務していますが、日々の仕事の中で、お客様の肉料理に対するニー...

先斗町ふじ田
凍み豆腐のがんもどきと夏野菜のガスパチョ
【その他】【副菜】【30分】
凍み豆腐をがんもどきにする事でガスパチョと上手くからむように考えました。夏の暑い...

有機野菜と厳選素材のダイニングＳｖａｈａ（スワーハ）