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コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 親子ちらしパスタ

    【創作】【麺類】【30分】

    子供のお祝いということで外食をするなどあるが、家族で家で料理を作ってお祝いするこ...

    Dining Bar One Heart

    親子ちらしパスタ

  2. 北海道パスタ

    【創作】【麺類】

    北海道に一度も行ったことがない九州出身の自分だからこそ考えられる「未来の郷土料理...

    Dining Bar One Heart

    北海道パスタ

  3. CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

    【洋風】【麺類】

    テーマは「五感で味わう」。味覚はもちろん見た目の美しさはスモークトマトの香り。器...

    イタリア料理 オステリア ガウダンテ 神戸ハーバーランド店

    CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

  4. スパゲッティ湯葉ナーラと煎り大豆御飯

    【創作】【ご飯もの】

    食べるほどにコクの増す豆乳と湯葉を使用したパスタと残った豆乳スープでリゾット風に...

    鳥彩 新橋店

    スパゲッティ湯葉ナーラと煎り大豆御飯

  5. タスマニア産サーモンの塩昆布風味グリーンマスタードソース

    【洋風】【主菜】【15分】

    鉄板焼で表現出来る料理遺産とはと考え今、お店で提供している今回の料理を出品してみ...

    1129 by Ogawa Chikusan 恵比寿店

    タスマニア産サーモンの塩昆布風味グリーンマスタードソース

  6. ＢＥＡＮＳ　豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

    【その他】【その他】【45分】

    体に重要な成分、必須アミノ酸をおいしく無駄なく摂取できるレシピです。私が伝えたい...

    アジアン セレクトダイニング

    ＢＥＡＮＳ　豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

  7. 鱧と空豆寄せ　〜とうもろこしのすり流し〜

    【和風】【その他】【60分】

    料理遺産という課題で私が先行したのは日本料理に深い歴史のある、鱧の骨切りという伝...

    ごま屋 ちゅう兵衛 LABI千里店

    鱧と空豆寄せ　〜とうもろこしのすり流し〜

  8. 大トロ鮪と下仁田葱の旨味らーめん　豆乳仕立て

    【その他】【麺類】【40分】

    "料理遺産" と言う壮大なテーマを聞き、世界に誇れ後世に残したい料理として、日本...

    たにだ

    大トロ鮪と下仁田葱の旨味らーめん　豆乳仕立て

  9. アボカドとココナッツミルクのムース仕立て　古代アステカ帝国からの贈り物

    【その他】【デザート】【30分】

    美肌効果や整腸効果があるアボカドと熱気を払いのどの渇きを癒す効能や強心作用といっ...

    地元産お魚とアジアご飯 アイワナドゥ岩戸

    アボカドとココナッツミルクのムース仕立て　古代アステカ帝国からの贈り物

  10. 大山地鶏の炊き込みご飯　タイの香りを添えて

    【その他】【ご飯もの】【40分】

    今回のテーマが、料理遺産でしたので、炊き込みご飯にしました。どこか懐かしさを感じ...

    地元産お魚とアジアご飯 アイワナドゥ岩戸

    大山地鶏の炊き込みご飯　タイの香りを添えて

  11. WAIWAI焼き

    【和風】【主菜】【7分】

    鳥肉とキャベツを沢山作った野菜の炒め焼き。もともとは、岐阜の郷土料理の鶏ちゃんこ...

    総菜Ｂａｒ ＨＡＺＵＫＩ

    WAIWAI焼き

  12. 亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

    【その他】【麺類】【360分】

    一過性のブームで終わることなく、今後幅広い業態で提供していただけるように、キチン...

    クワイエット カフェ

    亜細亜ラーメン 〜 タイエッセンス トムヤム風味 〜

  13. 帝釈峡しゃも地鶏のやわらか香り蒸し四川風辛口ソースかけ

    【中華風】【主菜】【40分】

    まず未来に残したい物を考えた所、私が食して感動した食材を使うのが良いと考えました...

    キリンプラザ キッチン1938

    帝釈峡しゃも地鶏のやわらか香り蒸し四川風辛口ソースかけ

  14. まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    オペレーションマジックとも言える、提供後にお客様がまぜて召し上がるパスタ料理の一...

    クワイエット カフェ

    まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

  15. エンジェル　エッグロール

    【その他】【副菜】【15分】

    世界で最も天国に近い国とされているニューカレドニア。その海で取れるのがこの天使の...

    キリンプラザ キッチン1938

    エンジェル　エッグロール

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茶漬け用の器セット　2名様 茶漬け用の器セット　2名様
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