ぐるなびレシピ
コンテスト応募の料理レシピ

コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 803件

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鴨とフォアグラの治部煮
【和風】【主菜】【8分】
テーマは料理遺産なので、日本を代表する郷土料理の1つでもある、治部煮に世界3大珍...

全席完全個室隠れ居肴家わびさび BEKKAN ●和洋取り入れた創作料理⇒接待／宴会／女子会／男子会に
自然豚バラ肉のトマト煮人参とさつまいものオレンジ煮添え
【洋風】【主菜】【60分】
お店がランチバイキングをしている中で、メインのお肉料理の一番人気のものを選びまし...

麦酒倶楽部ビアマイスター
懐かしの具沢山親子丼
【和風】【ご飯もの】【15分】
よく母親が作ってくれた味を、自分なりにアレンジしました。私は【母の味＝料理遺産】...

炭火串焼山屋
豆乳のブランマンジュ
【洋風】【デザート】【30分】
日本の食材を使って何かデザートを作りたいと思い考えました。今回のテーマが未来に誇...

コキャン
フォワグラの低温ローストりんごのテリーヌのコンビネーション
【洋風】【副菜】【35分】
テーマは料理遺産ということで、私はフランス料理を専門にしているので、三大珍味の1...

スカイラウンジエアシップ
海辺のひと夏
【洋風】【主菜】【30分】
この料理が海辺で暴れるぞ

おっけい永山店
牡丹百合根の紙鍋
【和風】【その他】【60分】
蛸の桜煮にする時に炭酸の変わりにビールを使い桜煮にしました

個室＆夜景自然酒庵虎之介はなれ銀座店銀座　個室　和食　接待　銀座一丁目　京橋駅
ソイのアクアパッツァ〜イタリアの伝統を未来に
【その他】【副菜】【20分】
イタリアの伝統的な代表料理であるアクアパッツァを日本人好みの味にアレンジしながら...

ラ・ベファーナ吉祥寺店
焼水団丸錦餡掛け
【和風】【主菜】【30分】
暮らしが豊かになり様々な食が溢れている現代において、私を含めて戦争を知らずに育っ...

割烹青山
いぶりがっこ強飯しょっつる清汁
【和風】【ご飯もの】【45分】
郷土の伝統食品を使用して、古くから作られてきた様子を思いうかべなら現代風の料理に...

割烹青山
スペアリブの香草煮
【洋風】【主菜】【180分】
スペアリブを柔かく煮こんだ南国風の一品。

イベリコ豚・旬菜酒房姐理’ｓ（あねりーず）
インカの目覚めと牛ホホ肉のシチュウコロッケ　　レフォールｿｰｽ
【洋風】【主菜】【50分】
未来に遺したい料理･･･思いついたのはお肉屋さんのコロッケでした。小さい子供から...

こだわりもん一家津田沼店
真ハタのピータンソース
【中華風】【主菜】【20分】
昔から愛されこれから先ずっと愛されるであろうピータンを使い自分なりにアレンジした...

赤坂四川飯店 CHEN’S DINING
黒毛和牛の漆黒蒸し
【和風】【主菜】【2880分】
料理遺産として、まず私が考えたのは、和食の料理人なら、100%和食の技術と食材で...

江戸割烹米村
白トリュフ見立て、クアトロフォルマッジョ
【その他】【おつまみ】【45分】
簡単にできる料理だけに、ひとつひとつの工程を丁寧に作らないといけない。チーズも好...

Restaurant Cuisine SANNO