ぐるなびレシピ
コンテスト応募の料理レシピ

コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 803件

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ピーチプリンセス
【洋風】【デザート】【60分】
何か桃を使ってのデザートはできないかというところから始まりました。そこで現在店で...

TO THE HERBS 成城学園店
のっぺコロッケ
【その他】【おつまみ】【120分】
正月にふるさとの味を楽しみ、こののっぺ汁の味のコロッケを食べてみたいと思い、里い...

卯乃家（うのや）池袋店創菜ダイニング
大山地鶏ササミのスモークと青森県田子産にんにくのコンフィ　ゴルゴンゾーラのソースで
【洋風】【副菜】【20分】
料理遺産、このテーマでまず思ったことは、何を後世に残したいかということでした。私...

葡萄とお肉のビストロヴァンブリュレ
和牛ハラミと谷中生姜のXO醤炒め　わさび風味
【中華風】【主菜】【30分】
今回のテーマ料理遺産ということで、私は中国料理の中でも特別な調味料であるXO醤を...

ＭＹＨＵＭＢＬＥＨＯＵＳＥＴＯＫＹＯ
バナナのティラミス
【洋風】【デザート】【40分】
イタリアの伝統的デザートを季節に応じスタイルを変えて来た。ピスタチオ・いちじく・...

ＮＯＳ恵比寿
鯛のマンマ（鯛茶漬け）
【和風】【ご飯もの】【60分】
和の食材で作りました。見て食べて楽しむ料理を考えました。

居酒屋鳥どり池袋東口店
肉じゃがのグリルドニョッキ
【洋風】【おつまみ】【40分】
日本人にとって遺産と言える料理「肉じゃが」をニョッキスタイルに仕上げました。ニョ...

野菜・チーズフォンデュ・ワイン・個室・カップルシートＷaＺa 新宿
彩り薩摩の根菜パラダイス
【その他】【副菜】【120分】
テーマを見て、昔からあるさつまあげを新しい形で作れないかと思いそこからこの作品が...

ＮＯＳ恵比寿
こだわり野菜と水餃子のポトフ、チーズソースを添えて
【洋風】【スープ・汁物】【10分】
京橋ブリックスでは、こだわりの野菜（ルコラステーションより）を売りにしており今ま...

京橋ブリックス KYOBASHI BRICKS
春野菜と春の魚の炭火焼き酒盗とブロッコリーのソース掛け
【和風】【主菜】【30分】
難しいテーマだな・・と感じましたが、逆に難しく考えずに、今持っている素材の味（特...

北青山青ざん
ひらやま特製こだわりのすき焼き
【和風】【主菜】【10分】
九州の食材を生かした一品で、お客様に喜んでいただきたいと言う気持ちを込めて秘伝の...

旬菜旬魚ひらやま
豆腐パスタのミートソース、四川麻婆風
【中華風】【麺類】【20分】
料理遺産と聞いて、私は「技術」を継承したいと考えました。「腐つぁん」（ふぅつぁん...

四川料理池袋四川飯店
緑に囲まれたミートソースリガトーニ
【洋風】【麺類】【15分】
遺産、残して行きたい物を考え最初に浮かんだのが自然でした。山の幸や海の幸があって...

ＤｉｎｉｎｇＢａｒＴＲＩＮＩＴＹ
ちからナス
【和風】【おつまみ】【10分】
ナス料理が色々あるなか、どうしたら違う味つけが合うのか考えていて出来上がりました...

music＆bar Sweet
大地の祈り（桜山豚バラ肉醤油と赤ワイン煮込朝摘み野菜仕立て）
【その他】【主菜】【90分】
後世に残したい料理、それは大地の恵でした。豊穣なる田畑を潰して、アパートや駐車場...

朝摘み野菜の洋食厨房路遊亭