野菜の料理レシピ

鉄板タコライス

ポピュラーなタコライスを自分なりにアレンジをしてスパイシーなバターライスとアボカ...

Beach−Side Restaurant subLime 吉祥寺北町店

穴子と海老の和風テリーヌ

私は料理遺産とのテーマから日本料理で受け継がれてきた伝統の継承を思い浮かべました...

ぜんぶ個室な創作居酒屋 てん 成城店

身近なお魚さんでハンバーグ

日本で発展してきた”洋食”を　日本の食文化である”お魚”と　京都で生まれ育った経...

ザ・洋食屋 キチ・キチ

アボカドの冷製ヘルシースープ

大好きなアボカドをもっとヘルシーにボリューム十分のスープに仕上げました。老若男女...

TO THE HERBS 〜阪急西宮ガーデンズ〜

焼きおにぎりリゾット京うどと菜の花のトマト風味お茶漬仕立て

お店の従業員に料理遺産と言えばと聞いてみるとおにぎりとお茶漬けという意見を頂きま...

エナ・ブランカッ・タルチスカフェ

じゃがいもだんごのサーモン包み

「料理遺産」というテーマに戸惑い、伝統的な料理ばかりを思い描いていましたが、素朴...

北海道産地直送素材のお店 和 心

魚のクスクス

この作品はベルベル人の料理で、ビタミンが多く、油分が少ないのでアッサリとした味に...

地中海 チェニジア料理 L’AZURE （ラジュール）

翡翠蓮根珍味〜古希を祝う蓮根団子に高級珍味を寄せた、翡翠ジュレ風ソース仕立て〜

高齢化社会に伴い、目上の人を大切にする、長寿を祝う気持ちを未来に遺したい。中国の...

金メダリストのフカヒレ専門店横浜中華街 三国志 本館