野菜の料理レシピ

モチモチ大根とモチモチ芋の磯辺揚げ

お餅の食感と大根、長芋の食感の意外性を挟んで揚げると意外に美味しいです。

銀座 個室接待 和食居酒屋　銀座八丁目店　ご宴会（夜／昼宴会）のご予約受付中 八吉 銀座八丁目店

オマール海老と帆立貝のソテーエピス風味

今回のテーマが料理遺産（未来に誇れる料理）なので、最初に日本人の繊細さを前面に出...

ＢＲＡＳＳＥＲＩＥ 菜厨瑠 -なちゅーる-

若鶏の薬膳スパイスソース炒め

今回の料理遺産に出品させて頂いた理由は当店の薬膳火鍋の赤いスープの麻辣湯には辛い...

銀座 酒場 ばちや 有楽町駅前店 〜当日予約OK　宴会　飲み会　駅近　歓送迎会　食事会

鶏の白すき

料理遺産というテーマを私は「鍋料理の可能性」の精神を継承し、先人の想いを後世に残...

上野・御徒町　和食 個室 居酒屋 銀の月 上野店 〜全席　完全個室〜

徳島地鳥と葛水晶のフワフワロール蒸し

健康でヘルシーな女性好みの料理を作ろうと考えましたセロリーの香りにはアピインとい...

寅福 玉川高島屋S.C店

鳥と蒸し葱の照り焼きソース仕立て

この作品は、伊勢丹相模原店が家族連れが多いこと、材料を無駄なく使い回せること、仕...

TO THE HERBS 伊勢丹相模原店

春満開

日本は、四季という他の国にない季節があります。その中でも桜が咲き、新しい事をスタ...

にほんばし 亀井

天草豚の生姜焼きフライたっぷり胡麻ソース

未来には、もっと多くのファースド、冷凍食品が食べられる事と思います。未来の人々に...

神戸牛すてーき処 銀座 牛庵