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魚介類、海藻類の料理レシピ

シェフが考案した魚介類、海藻類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 色彩鯛めし

    【和風】【ご飯もの】【25分】

    私が4人の子を持つ親としていつも願うのは子供達の成長と幸せ。そして、豊かな心と感...

    コルポ デラ ストレーガ

    色彩鯛めし

  2. 親子ちらしパスタ

    【創作】【麺類】【30分】

    子供のお祝いということで外食をするなどあるが、家族で家で料理を作ってお祝いするこ...

    Dining Bar One Heart

    親子ちらしパスタ

  3. 鯛の親子のおこわロール 〜さくらとよもぎの薫りを楽しんで〜

    【創作】【ご飯もの】【40分】

    お父さんの誕生日に、大人も子供も楽しめるお祝いの一品として考えました。表面を焼き...

    JR奈良駅前 個室 和食とお酒 やまと庵 大和郷土料理 北海道産豆乳100%使用豆腐料理

    鯛の親子のおこわロール 〜さくらとよもぎの薫りを楽しんで〜

  4. スパゲッティ湯葉ナーラと煎り大豆御飯

    【創作】【ご飯もの】

    食べるほどにコクの増す豆乳と湯葉を使用したパスタと残った豆乳スープでリゾット風に...

    鳥彩 新橋店

    スパゲッティ湯葉ナーラと煎り大豆御飯

  5. プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

    【洋風】【主菜】【5分】

    食感を生かした作品です。レタスとエビのマッチングを中国料理からヒントを得て作りま...

    カジュアルイタリアン ピアンタ 板橋

    プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

  6. 黒珠〜こだま〜

    【和風】【主菜】【30分】

    未知の世界を料理で表現しました。入学や就職など新しい世界に飛び込む人達のお祝の席...

    SHIMOMURA

    黒珠〜こだま〜

  7. 鮪 月完

    【和風】【主菜】

    お造りでは、あまりなじみのない魚ですが、その美味しさを伝えたく起用しました。気仙...

    SHIMOMURA

    鮪 月完

  8. クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

    【和風】【主菜】

    創作料理は基本があって初めて創作できることだと思います。全て相性の良い食材を組み...

    SHIMOMURA

    クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

  9. げんこつ芋

    【和風】【副菜】

    見た目のインパクトとは反対に口に入れた時とても安心できる味です。ごくあたり前の相...

    SHIMOMURA

    げんこつ芋

  10. タラのムニエル

  11. 新筍と白海老のブルーチーズ団子

    【和風】【副菜】

    これからの旬の食材と白海老のプリプリ感。そして夢民社のチーズ。ここのブルーチーズ...

    ダイナミックキッチン&バー 燦−SUN− OBPツインタワー店

    新筍と白海老のブルーチーズ団子

  12. 活鯛の石焼き雑炊

    【和風】【ご飯もの】

    あつあつに熱した石釜で出汁が音をたて沸き、食欲をそそります。

    ダイナミックキッチン&バー 燦−SUN− ヒルトンプラザウエスト店

    活鯛の石焼き雑炊

  13. 明石海峡 味噌陶板焼き

    【和風】【主菜】

    自店が神戸で、その近海の食材を使った料理を考えました。

    ダイナミックキッチン&バー 燦−SUN− ヒルトンプラザウエスト店

    明石海峡 味噌陶板焼き

  14. 定年鯛食 祝膳

    【和風】【その他】【15分】

    年配の方への食事なので海の幸を中心にヘルシーでメデタイ食材を使用しました。

    ダイナミックキッチン&バー 燦−SUN− ヒルトンプラザウエスト店

    定年鯛食 祝膳

  15. 釣きんきの蒸し押し寿司 健康長寿奄

    【創作】【ご飯もの】【20分】

    お世話になった親の還暦のお祝いの席、いつまでも元気で、長生きして、まだまだ人生を...

    呑喰処 ブギウギ酒場

    釣きんきの蒸し押し寿司 健康長寿奄

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