ぐるなびレシピ
魚介類、海藻類の料理レシピ

魚介類、海藻類の料理レシピ

シェフが考案した魚介類、海藻類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

絞り込み条件：魚介類、海藻類(絞込み解除)

検索結果: 1019件

121～135件: 前を表示; 次を表示

なめろうミルフィーユ
【和風】【副菜】【20分】
料理遺産と聞いて、私はあじのなめろうを継承したいと考えました。千葉で料理をやって...

大人の隠れ家空間村さ来千葉銀座店カラオケ付き宴会個室
干焼蝦仁コラーゲン入り
【中華風】【主菜】【20分】
テーマが料理遺産と聞いて、私は技術の継承であると考えました。オーソドックスな、料...

美肌薬膳酒楼笑龍中目黒店
あんきもとアボカドのなめこ合えアボカドソース
【中華風】【その他】【35分】
ちょっとおしゃれで印象に残る変わった中華が食べたいと思った時、自分ならどういう物...

中国飯店代官山花壇
色とりどりな大根餅
【中華風】【副菜】【60分】
定番の物を、一工夫して美味を追求して行きたい。

中国飯店代官山花壇
獅子頭雲丹と豆乳のソース
【中華風】【主菜】【30分】
この獅子頭というのは僕が見習いの時に先輩が作り、食べさせて頂いて、あまりの美味に...

中国飯店代官山花壇
真鯛彩り真蒸
【和風】【主菜】【15分】
日本人の好む食感、食味を料理に表現してみました。コンセプトはDNAです。日本人は...

四季彩百花ひと色
北海道　ミルクちゃんこ
【和風】【主菜】【30分】
今回、テーマ『料理遺産』と聞いて、私は生まれ育った北海道の食材に目を付けました。...

焼肉市場炭炭
海鮮芋饅頭
【和風】【主菜】【30分】
今回のテーマが料理遺産と云う事で、未来に誇れる料理を出品したいと考えました。この...

蔵元直営千歳鶴吉翔
白身魚のムース"KABURA"スタイル
【洋風】【主菜】【40分】
今回のテーマが「料理遺産」ということなので、自分自身のこだわりであり、ずっと伝え...

炭焼居酒屋とりの介時計台通り店
焙りサーモンの太巻サラダ風
【和風】【ご飯もの】【30分】
日本人は、やはり寿司なのでこれをえらびました。それと、外国のかたも、食べられるよ...

和牛専門店牛屋江戸八
Caprese　alla marinara
【洋風】【副菜】【50分】
素材ありきの料理なので、それぞれの素材をシンプルにまとめて、定番でありながらも従...

リストランテフォレスタ・ビアンカ
真イカとイカゴロの胡麻風味鍋
【和風】【スープ・汁物】【20分】
料理遺産！難しい題材ですね。そこで北海道の真イカ（するめイカ）を利用致しました。...

板前料理すすきの海鮮家はこだて
たらば蟹を長芋と湯葉で海苔巻き（サラダです）
【和風】【副菜】【20分】
蟹の美味しさと、海苔、長芋の食感が良く、手軽に日本の海苔巻きと言う伝統文化を残し...

板前料理胡蝶
ご飯にもピッタリ！お酒にもピッタリ！な、おかずひじき
【和風】【副菜】【10分】
ひじきの煮つけと言えば、一般的においしくないイメージがあり、敬遠されがちかと思い...

割烹海山
蟹とアメリカンソースのゼリー寄せ〜ウニあんかけ添え〜
【和風】【副菜】【20分】
コースの一品として、煮こごりやごま豆腐の他に、何か目先の変わった物を出したい、と...

割烹海山