ぐるなびレシピ
その他の料理レシピ

その他の料理レシピ

シェフが考案したその他のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 465件

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牛ほほ肉の赤ワイン煮　サークルパイと共に
【洋風】【主菜】【1800分】
牛ほほ肉の赤ワイン煮をオーブンでパイと共に焼き上げました。上にチーズをのせる事で...

イタリアンレストランポンテメール
未来
【洋風】【主菜】【60分】
ブリオッシュにアジアテースティングの肉だんごをつめた、新しいかんかくのパンに、バ...

コキャン
大地の恵みガトーショコラに海の恵みをほんの少し
【洋風】【デザート】【60分】
二千年前の中国秦の始皇帝時代、皇帝に献上する塩として生まれた、天然海洋深水を天日...

ＣＨＥＺＮＡＫＡ
3色のイタリア　コントラストパフェ
【その他】【デザート】【50分】
今回の未来に誇れる料理というイメージとして、今まで食べたことのある味や色をいかし...

TO THE HERBS 新百合ヶ丘エルミロード店
マグロのマリネ梅干ソース　青リンゴとミョウガ和え
【その他】【おつまみ】【15分】
簡単に入手でき「和」の食材でありながら、組み合わせることで斬新なテイストに仕上が...

ＴｈｅＷｈｉｔｅＦｏｘ Wine Bar and Restaurant
春らんまん
【洋風】【デザート】【90分】
遺産とは過去から今に伝わっているもの、そして未来に残していくものであると思う。そ...

トラットリア・ルーチェ
マスカルポーネのムース苺の泉仕立て
【洋風】【デザート】【30分】
絶え間なく溢れ出てくる源泉のような元気のある店であり、元気を与えられたらという思...

トラットリア・ルーチェ
フルーツいっぱいの大人のゼリー白ワイン風味
【洋風】【デザート】【20分】
作品を考える時に「料理遺産」という大きなテーマなので悩みましたが、最終的に自分の...

とうふ料理八かく庵アクティー大阪店
いぶりがっこ強飯しょっつる清汁
【和風】【ご飯もの】【45分】
郷土の伝統食品を使用して、古くから作られてきた様子を思いうかべなら現代風の料理に...

割烹青山
インカの目覚めと牛ホホ肉のシチュウコロッケ　　レフォールｿｰｽ
【洋風】【主菜】【50分】
未来に遺したい料理･･･思いついたのはお肉屋さんのコロッケでした。小さい子供から...

こだわりもん一家津田沼店
ごま豆富
【和風】【副菜】【40分】
10年前に、ごまや1号店を開店するにあたり必要不可決な「ごま豆富」の製作にとても...

ごまや渋谷店
“NEKOMANMA”
【洋風】【主菜】【60分】
今回のテーマで一番に浮かんだのが、御飯と味噌汁でした。そこで誰もが一回は食べた事...

オリエンタルホテル東京ベイレストラングランサンク
味噌風味のチーズリゾット
【洋風】【ご飯もの】【15分】
最近のイタリアンは日本食に近いくらい日本人に食されています。そこで日本の食材でイ...

トラットリアパパミラノグランデ新宿三丁目店
great Barrer Reef 珊瑚礁の真珠
【洋風】【デザート】【60分】
未来に誇れるものというテーマで、すぐに思いうかんだものは、オーストラリアの世界遺...

オリエンタルホテル東京ベイレストラングランサンク
ＤＥＮ風じゃがバター　〜酒盗がけ〜
【和風】【副菜】【15分】
新しい和食の味を今後に残したいと思い、一風変わった創作料理を考えました。バターと...

京風ダイニング町家酒房ＤＥＮ