穀類、いも類、きのこ類の料理レシピ

若いえんどうの香り立つ　豆苗のリゾット

料理遺産と知って、”体の内面から元気を呼び戻す”心と体に優しく栄養面でも優れてい...

カフェレストラン デリス

あんきもとアボカドのなめこ合え アボカドソース

ちょっとおしゃれで印象に残る変わった中華が食べたいと思った時、自分ならどういう物...

中国飯店 代官山 花壇

海鮮芋饅頭

今回のテーマが料理遺産と云う事で、未来に誇れる料理を出品したいと考えました。この...

蔵元直営 千歳鶴 吉翔

北海道産サフォークラムの骨付ローストきたあかりとラムハムのジャーマンポテト添え

地産地消をテーマに、北海道の食材をシンプルに味わえるラム肉料理のレパートリーとし...

アサヒビール園 羊々亭 ジンギスカン・しゃぶしゃぶ・炭焼き・焼肉・テクセル・サフォーク・溶岩焼き・個室

ふしぎなランブータン ３種盛り合せ

東南アジアの高級フルーツ、ランブータン。柔かい棘の中に、かぐわしい果肉が隠れてい...

本格中華＆楽しいお酒 来富市場 本店

牛肉、山芋、五穀米入り、インボルティーノ、海と山のソース

料理遺産と聞いて、私は日本の麦とろご飯とイタリアンを組み合わせたらおもしろいなと...

新宿天空のピッツァ窯 ピッツォランテ スパッカ ナポリ

ザ・フォワグラ寿司　〜米ミルフィーユ風〜

「パドリーノデルＳＨＯＺＡＮ」のルーツであるフランコジャポネレストラン「ＳＨＯＺ...

Ｐａｄｒｉｎｏ ｄｅｌ Ｓｈｏｚａｎ お台場ヴィーナスフォート

生ウニとカラスミのクリームソースのタリオリーニ

生ウニはあくまでも北海道産にこだわりクリームを加えることにより生ウニの甘さをより...

横浜 イタリアン レストラン リトル キャット 【記念日・誕生日・各種宴会に最適　駅の喧騒から離た隠れ家イタリアン】