ぐるなびレシピ
コンテスト応募の料理レシピ

コンテスト応募の料理レシピ

シェフが考案したコンテスト応募のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

検索結果: 2722件

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自家製ティラミス　ゴルゴンゾーラのムース仕立て　焼きりんご添え
【洋風】【デザート】【40分】
料理遺産と聞いて私は、伝統を守りつつもブラッシュアップされた料理と解釈しました。...

ＴｈｅＤｉｎｉｎｇＣＨＡＲＬＥＳＴＯＮＣＬＵＢ
海老のTHAIハーブ揚げ　マンゴースパイシーソース
【その他】【副菜】【15分】
料理遺産のテーマで私は母国でもあるタイの食文化を日本の後世にも伝えたいという思い...

Oriental Garden ISARA （オリエンタルガーデンイサラ）
フォアグラ丼
【その他】【ご飯もの】【15分】
料理遺産と聞いて現在ある各国のすぐれた文化を残し、そして料理に対する発想力を伝え...

Oriental Garden ISARA （オリエンタルガーデンイサラ）
韓辛つけ麺
【その他】【麺類】【25分】
日本でラーメン、特に現在つけ麺は立派な文化と思います。現状の中華のスープがメイン...

炭火焼肉三昧遊煌
石焼てっちゃんピビンパ
【その他】【ご飯もの】【20分】
焼肉屋さんの食事物の定番の石焼ピビンパをアレンジしようと思い開発しました。まず普...

炭火焼肉三昧遊煌
５種類のよくばりコロッケ
【和風】【おつまみ】【515分】
料理遺産と聞いて、私は学生の時に食べていたコロッケを未来に残したいと考えました。...

全国特選素材とこだわり料理の店雪月花本館
鶏ささみと梅肉の春巻き
【和風】【おつまみ】【25分】
料理遺産と聞いて、私は母がいつも作ってくれる「春巻き」をいつまでもあり続けて欲し...

全国特選素材とこだわり料理の店雪月花本館
京芋カキダンゴの揚げ出し〜冬のアナタに・・・・〜
【和風】【副菜】【15分】
夏の岩ガキもあるが冬の飲食店では色々な形でカキを使った商品が出てくる。当店も宴会...

旬の台所・和風創作居酒屋・鮮魚勝手口じゅん掘り炬燵座敷個室・西新橋・虎ノ門
ズワイガニのコロッケ　ポン酢ジュレとカクテルソース
【洋風】【副菜】【20分】
今回のテーマ、料理遺産とは未来に残っていく料理。そこで作り手にとっても食べる側に...

個室炭火焼ダイニング風香
有機野菜の太刀魚ロール　アーモンドの香り
【和風】【主菜】【45分】
子供の頃キライだった人参が普通に食べられる…『大人になったなあ…』いや、こんな味...

隠れ居肴家わびさび SHINOBI
ふわとろ納豆つくね・和風ジュレソース
【和風】【主菜】【40分】
和風な料理を作ろうと思い納豆、豆腐を使いました。ジュレをつかいたかったので何のジ...

ダイニング＆バー侍
下町小町茶漬け
【和風】【ご飯もの】【45分】
日本の伝統的な下町の調理方法である佃煮をアレンジした料理を今回のテーマである「料...

ダイニング＆バー侍
とんきこ生姜のりナンバーガー
【その他】【主菜】【30分】
とんきことは、豚バラ軟骨を生姜とネギと生姜のだしつゆでトロトロになるまで煮込んだ...

生姜料理しょうが
三宝柑親子蒸し
【和風】【スープ・汁物】【15分】
果物を使い口に入りやすい物をと考えて、女性が食べやすい物と思い作品を考えました。...

釜めし・うなぎ浅草江戸定
世界遺産宮島からの便り〜海のミルク牡蠣の広島焼き
【和風】【主菜】【15分】
世界遺産として名高い宮島を持つ広島県。今回のテーマを聴いて、この宮島から連想され...

広島　お好み焼きと鉄板焼おぐぅ下北沢