ぐるなびレシピ
創作の料理レシピ

創作の料理レシピ

シェフが考案した創作のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 564件

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卯の花コロッケ
【創作】【おつまみ】【25分】
「豆乳」と「おから」を使ってヘルシーをイメージしました。鶏ひき肉とチーズを使って...

がんも亭
春待ち揚げグラタン
【創作】【主菜】【20分】
春がやっと来たという思いを一皿に再現してみました。車えび、帆立、竹の子、菜之花を...

日本料理次男坊
薯蕷リゾット
【創作】【ご飯もの】【30分】
私達日本人にとってお米はとても大切な食材の1つです。ご飯を土鍋で炊くとおこげが出...

関内本店月
地鶏のクリーム御飯
【創作】【ご飯もの】【30分】
生クリームと地鶏昆布白だしを合わせ、特製のクリームソースを作りました。地鶏昆布白...

SHIMOMURA
スノードロップ　〜冬から春へ〜
【創作】【デザート】【30分】
豆乳仕立の杏仁豆腐です。季節の移り変りとスノードロップの言い伝えを一枚の皿の中に...

SHIMOMURA
手鞠　〜３色アツアツサーモン茶漬け〜
【創作】【ご飯もの】【90分】
この料理はストレス発散の為、お酒を飲んだ後の最後の〆で食べるお茶漬けという設定で...

デザート・キッシュ＆ワイン気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco
ほっと柚子れあちーず
【創作】【デザート】【60分】
女性をターゲットとした料理をイメージしました。心も体も元気になる瞬間を考えた時、...

魅食酒房永遠家８２５歓送迎会のご予約承り中！
アーモンドのパンナコッタ、2種の味で
【創作】【デザート】【60分】
友人と電話していた時のこと。「オレ、毎日マルチビタミンとカルシウムのサプリ飲みよ...

カジュアルダイニングフリュティエ
鮪と豆腐のコロッケ
【創作】【おつまみ】【10分】
人気の食材の鮪と豆腐を用い、健康的なあっさりとしたコロッケを作りました。鮪独特の...

たにだ
京風野菜のラビオリカルボナーラ仕立て
【創作】【副菜】【40分】
今回の作品は野菜が主役の料理を考え、大人の女性をターゲットに考えました。地元京都...

KITAYAMA MONOLITH 〜北山モノリス〜
いかのソーセージ仕立て
【創作】【おつまみ】【30分】
いかげそは皮をむかないで細かく切り、プロセッサーで攪拌しながら味付けして、豚バラ...

寿司・懐石處やなぎ
大豆の恵みたっぷりコロッケ　2色ソース
【創作】【主菜】【60分】
今回の作品は、心も体も元気になるメニューという事で、まず健康をテーマに大豆に注目...

ザ・ワインバー三宮店
ラム肉と五種野菜のチリソース・パイ包みチーズ焼き（漢方入り）
【創作】【主菜】【60分】
心の元気→パイという素材を使用した事です。焼く時の香りは、食事をする前から期待感...

公公婆婆（ごんごんぽぽ）新宿店
スノーボール
【創作】【おつまみ】【30分】
デザート感覚でお酒に合う料理を考えてみました。仕事で疲れた体に優しく、元気に次の...

個室・炉端料理かこいや丸の内ＯＡＺＯ店
「NORI」「NORI」ペスカトーレ
【創作】【麺類】【15分】
今回の協賛企業指定食材が海苔と白だし、地鶏昆布白だしでしたので、この二つの食材を...

イタリア式食堂ブラン