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和風の料理レシピ

和風の料理レシピ

シェフが考案した和風のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 867件

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焙りサーモンの太巻サラダ風
【和風】【ご飯もの】【30分】
日本人は、やはり寿司なのでこれをえらびました。それと、外国のかたも、食べられるよ...

和牛専門店牛屋江戸八
十勝・ダ・ファミリア！
【和風】【副菜】【20分】
料理遺産と聞いて、私は今までも、またこれからも続いていくという意味で、スペインで...

和牛専門店牛屋江戸八
母の手作り味噌と春菊の和風フラン仕立て
【和風】【副菜】【25分】
私が一番最初に思い浮かべた材料は、父の体を気遣い作り始めた母の手作り味噌でした。...

クラブチャイナ札幌店
真イカとイカゴロの胡麻風味鍋
【和風】【スープ・汁物】【20分】
料理遺産！難しい題材ですね。そこで北海道の真イカ（するめイカ）を利用致しました。...

板前料理すすきの海鮮家はこだて
たらば蟹を長芋と湯葉で海苔巻き（サラダです）
【和風】【副菜】【20分】
蟹の美味しさと、海苔、長芋の食感が良く、手軽に日本の海苔巻きと言う伝統文化を残し...

板前料理胡蝶
卯の花茶巾揚げ
【和風】【主菜】【60分】
食べて栄養価が高く、仕入値も安いおからを使って料理を作ってみようと思い、又豆乳と...

旬彩光庵
ご飯にもピッタリ！お酒にもピッタリ！な、おかずひじき
【和風】【副菜】【10分】
ひじきの煮つけと言えば、一般的においしくないイメージがあり、敬遠されがちかと思い...

割烹海山
牛の美肌コラーゲン寄せ
【和風】【副菜】【15分】
場所柄、女性のお客様が多いので、お肌にいい物をと思い、考えた料理です。牛のアキレ...

割烹海山
蟹とアメリカンソースのゼリー寄せ〜ウニあんかけ添え〜
【和風】【副菜】【20分】
コースの一品として、煮こごりやごま豆腐の他に、何か目先の変わった物を出したい、と...

割烹海山
彩々野菜コラーゲン酢掛け
【和風】【副菜】【60分】
私のお店では鶏のパイタンスープを出しており、そのスープを使って何かないかなと思い...

名古屋コーチン銀座縁
鶏チャーシューと五色野菜添え黄身辛子掛け
【和風】【おつまみ】【30分】
鶏料理の店なので、店でも出せる物として、考えました。自分は、煮物系が好きなので、...

名古屋コーチン銀座縁
松阪ポークのゆず茶しゃぶしゃぶ〜日本の未来に寄せて
【和風】【主菜】【45分】
視た目に、春を思わせる桜と柚子の色彩やかさで、日本の季節感を出しました。世界に鍋...

吉祥寺の人気居酒屋『呑み屋祥寺』の店の下ＤＥＮ’Ｓｃａｆｅ
鶏しゃぶ湯葉あんかけごはん
【和風】【ご飯もの】【15分】
料理遺産を考えた時に、私は鶏料理屋で働いていますので、この先絶対に覆る事が無いで...

居酒屋鳥彩々大宮東口仲町店
海老で釣った！“だし巻き玉子”
【和風】【おつまみ】【15分】
テーマが料理遺産と言う事で、和食の定番のだし巻き玉子が思い浮かびました。きっとこ...

春夏秋冬麟（りん）
カステラ玉子焼、ホタテのムース、ソースナンテュア、カラスミ添え
【和風】【副菜】【45分】
寿司のカステラ玉子とフランス料理のホタテのムース　和食のカラスミを自分で作りエク...

江戸前びっくり寿司恵比寿店