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その他 魚　洋風の料理レシピ

シェフが考案したその他 魚　洋風のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 舌平目のチーズとナッツの香りパン粉焼き

    【洋風】【主菜】【60分】

    後世に残して行きたい味、私は料理の味の大きな割合を占める香りと食感にこだわりたい...

    フレンチ出身シェフの味レストランバー ＳＭＯＫＥ

    舌平目のチーズとナッツの香りパン粉焼き

  2. 奥琵琶湖産琵琶マスと北海ホタテ貝のツイスターボタンエビをそえて…

    【洋風】【主菜】【30分】

    希少価値の高い幻の魚、琵琶マス奥琵琶湖の深さ40mくらい深い湖にいます。身は淡白...

    梅田・個室 　カジュアルダイング カンパーニュ

    奥琵琶湖産琵琶マスと北海ホタテ貝のツイスターボタンエビをそえて…

  3. トキシラズのヴァプールスパイラル，アスパラ鯨ベーコン巻き添え，黄身酢仕立てのオランデーズソース

    【洋風】【主菜】【50分】

    今回のテーマ料理遺産ということで今この時代の良き物､また古くからある日本の料理文...

    京橋・パーティー個室・イタリアン ＯＮＥ’Ｓ

    トキシラズのヴァプールスパイラル，アスパラ鯨ベーコン巻き添え，黄身酢仕立てのオランデーズソース

  4. 茄子のコンフィ ゴルゴンゾーラと焼あごのジュレミルフィーユ仕立て〜血のにじむ努力で〜

    【洋風】【副菜】【80分】

    まだまだ料理人として駆け出しの私には、今回のテーマ「料理遺産」は正直とても重いも...

    Bistro Ku Dining

    茄子のコンフィ ゴルゴンゾーラと焼あごのジュレミルフィーユ仕立て〜血のにじむ努力で〜

  5. 春よ来い！！

    【洋風】【主菜】【40分】

    今回、料理遺産というテーマを色々自分なりに考え、昔からある料理をと思いましたが、...

    炉端幸房 炙りや 楽蔵

    春よ来い！！

  6. YOU・MAKI

    【洋風】【ご飯もの】【60分】

    寿司は世界に誇る料理だと思います、いつまでも受け継がれてほしいとおもい、洋風のア...

    エビスパーク

    YOU・MAKI

  7. 白身魚とトマト、マーマレードのサフラン風味のリゾット

    【洋風】【ご飯もの】【17分】

    ミラノ風リゾットをアレンジ。よりいろいろな味を加えることにより新たな進化をした皿...

    Beach−Side Restaurant subLime 吉祥寺北町店

    白身魚とトマト、マーマレードのサフラン風味のリゾット

  8. カジキマグロのインポルティーニ佐賀産のり風味　オニオンジャム添え

    【洋風】【主菜】【60分】

    　イタリアンでよく作ったインポルティーニですが、佐賀産ののりでパンを焼いたパン粉...

    オリエンタルホテル東京ベイ レストラン グランサンク

    カジキマグロのインポルティーニ佐賀産のり風味　オニオンジャム添え

  9. 広島県産太刀魚　レモンのロール　蒸しひじきのピューレを添えて

    【洋風】【主菜】【30分】

    広島の島と島を結ぶ橋が昨年完成し、そこで取れる食材で何か作れないか？と思い、この...

    ステーキ＆シーフード ボストン

    広島県産太刀魚　レモンのロール　蒸しひじきのピューレを添えて

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