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魚介類、海藻類　洋風の料理レシピ

シェフが考案した魚介類、海藻類　洋風のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 青豆のプリン　地エビとフレッシュトマトソース

    【洋風】【主菜】【10分】

    農業一筋70年の祖父が作る野菜を中心にメニューを構成しました。几帳面で真面目な祖...

    西洋小料理 ひろっぱ

    青豆のプリン　地エビとフレッシュトマトソース

  2. 帆立生ハムロール　根野菜と共に

    【洋風】【主菜】【30分】

    沢山の根野菜を使用し根野菜のもつ、体を温める効果や、たっぷりの食物繊維を取れるよ...

    Ｄｉｎｉｎｇ Ｍｉｎｅｔｔｅ

    帆立生ハムロール　根野菜と共に

  3. 軽く火入れした帆立貝、フルーツトマトとアスパラガスのフリカッセ、アルガン風味のトマトコンソメとともに

    【洋風】【副菜】【15分】

    まずこの料理はフランスのジル本店でやっていた料理をアレンジしたものです。ホタテ貝...

    Maison de Gill

    軽く火入れした帆立貝、フルーツトマトとアスパラガスのフリカッセ、アルガン風味のトマトコンソメとともに

  4. ズワイガニのホウレン草入りタリアテッレ

    【洋風】【麺類】【6分】

    生パスタを使用し、ホウレン草を練りこんであるタリアテッレ

    Ristorante ＆ Bar Prego

    ズワイガニのホウレン草入りタリアテッレ

  5. 渡りガニのトマトクリームスパゲッティ

    【洋風】【麺類】【6分】

    カニのエキスをふんだんに使用。濃厚なクリームソースに仕上がっています。

    Ristorante ＆ Bar Prego

    渡りガニのトマトクリームスパゲッティ

  6. 海老とチーズのコロッケ　ラ・フランス

    【洋風】【主菜】【10分】

    リコッタチーズを使い、カルシウムが豊富な海老との相性で、×2倍のカルシウムです。...

    梅酒・焼酎専門店 彩 （サイ）〜梅酒・焼酎200種以上！〜

    海老とチーズのコロッケ　ラ・フランス

  7. ポジティブロール↑fromITALY

    【洋風】【主菜】【15分】

    落ち込んでいる時やネガティブになっている時、元気をくれる食べ物・・・それは何か？...

    ハワイアンダイニング ティキティキ 新宿店

    ポジティブロール↑fromITALY

  8. うなぎとアスパラのカルボナーラ

    【洋風】【麺類】【20分】

    鰻の蒲焼の切れ端を使って賄いでパスタを作ったのが意外と美味しかったので、今回は鰻...

    レインボーブリッジを観ながら貸切二次会、デート利用に人気のお店 gigi お台場

    うなぎとアスパラのカルボナーラ

  9. 三陸海の幸のブイヤベース 花巻産雑穀パスタ

    【洋風】【主菜】【60分】

    長く入院していた母が退院した時に早く元気になってほしいという願いをこめて作った料...

    ＦＲＥＳＣＨＩＳＳＩＭＡ

    三陸海の幸のブイヤベース 花巻産雑穀パスタ

  10. 築地直送の鮮魚と野菜のオーブン包み焼き

    【洋風】【主菜】【50分】

    料理を包みの中に入れて、冷めないように工夫しました。一つ一つのお料理を包みの中か...

    オリエンタルホテル東京ベイ レストラン グランサンク

    築地直送の鮮魚と野菜のオーブン包み焼き

  11. 魚介のピラフ

    【洋風】【ご飯もの】【25分】

    当初、ランチタイムは『手作り欧風カレー』『特製ハヤシライス』の2本立てで営業して...

    Ｄｏｚｅｎ Ｒｏｓｅｓ

    魚介のピラフ

  12. 有頭海老とホタテ貝のコロッケ　リゾットと共に

    【洋風】【主菜】【35分】

    カラッと揚げた海老の下にはまるでお寿司のしゃりのようにクリームコロッケが。中には...

    オリエンタルホテル東京ベイ レストラン グランサンク

    有頭海老とホタテ貝のコロッケ　リゾットと共に

  13. 愛知県産モガニのタリオリーニ旬野菜のトマトソース

    【洋風】【主菜】【90分】

    ヴィコレットのパスタで一番好評頂いているうちのスペシャリテ「モガニのトマトソース...

    VICOLETTO

    愛知県産モガニのタリオリーニ旬野菜のトマトソース

  14. 愛知三河産車エビのロースト、ホーレン草のパンナコッタ大根のミルフィーユ仕立て実家の野菜をふんだんに添えて

    【洋風】【副菜】【70分】

    ヴィコレットの売りは何といっても、使っている野菜は全て愛知県岡崎市の実家のおばあ...

    VICOLETTO

    愛知三河産車エビのロースト、ホーレン草のパンナコッタ大根のミルフィーユ仕立て実家の野菜をふんだんに添えて

  15. 海と大地（父親）の贈り物

    【洋風】【主菜】【30分】

    先日、妻方の父が亡くなった時に、思いついた料理。父は福島で農業を営み、おいしい野...

    Cave Escoffier

    海と大地（父親）の贈り物

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