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肉類、卵類の料理レシピ

シェフが考案した肉類、卵類のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. BEANS 豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

    【その他】【その他】【45分】

    体に重要な成分、必須アミノ酸をおいしく無駄なく摂取できるレシピです。私が伝えたい...

    アジアン セレクトダイニング

    BEANS 豆乳のクリーム仕立て・鶏肉の旨味と共に

  2. モチふわ幸せ おもちのピッツァ

    【その他】【その他】【5分】

    当店のお客様2組に1組がご注文する人気メニューです。腹ごなしとしても、お酒のつま...

    あぶりや 日吉○

    モチふわ幸せ おもちのピッツァ

  3. トロトロ丸鶏のカレー鍋 リゾット風おじや付き

    【中華風】【その他】【200分】

    中国料理の長い歴史の中で、ほとんど変化していないものはスープだと思い、そのスープ...

    敦煌 山口宇部店

    トロトロ丸鶏のカレー鍋 リゾット風おじや付き

  4. YOKOSUKA NAVY BURGER IN LAUNA

    【洋風】【その他】【15分】

    今、横須賀がとってもメディア等々にとりあげられています。それは、このネイビーバー...

    Restaurant LAUNA

    YOKOSUKA NAVY BURGER IN LAUNA

  5. 仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

    【その他】【その他】【13分】

    この日米バーガーは、海軍の街横須賀で日本の食文化とアメリカのスケールの大きさを融...

    Restaurant LAUNA

    仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

  6. フレンチ風寄せ鍋

    【その他】【その他】【50分】

    料理遺産というテーマで未来に残したい物は「共存」です。鍋は地球をイメージし海産物...

    神戸牛ステーキ 三宮 グリルド神戸

    フレンチ風寄せ鍋

  7. ザ・フォワグラ寿司 〜米ミルフィーユ風〜

    【その他】【その他】【30分】

    「パドリーノデルSHOZAN」のルーツであるフランコジャポネレストラン「SHOZ...

    Padrino del Shozan お台場ヴィーナスフォート

    ザ・フォワグラ寿司 〜米ミルフィーユ風〜

  8. 生湯葉、生雲丹、温泉玉子の冷菜

    【和風】【その他】【90分】

    数年前に北海道で塩水生雲丹を初めて食べた時に、雲丹の旨味、甘味を引き出すには、塩...

    新和食 るちあ

    生湯葉、生雲丹、温泉玉子の冷菜

  9. 熊本産馬刺し

    【その他】【その他】【5分】

    馬刺で有名な熊本産で、より新鮮にお客様に提供しようと思いました。

    旬菜旬魚 ひらやま

    熊本産馬刺し

  10. 美肌コラーゲン鍋

    【その他】【その他】【60分】

    今回のテーマである「未来に誇れる料理」として目を向けたのは、この男女参画の時代、...

    KOREAN DINING 千山苑

    美肌コラーゲン鍋

  11. 仔羊と野菜の重ね焼き、クスクスを添えて

    【洋風】【その他】【45分】

    この料理は、皿の上に残された仔羊の脂身を見て思い考えた料理です。どんな高級素材で...

    Maison de Famille

    仔羊と野菜の重ね焼き、クスクスを添えて

  12. 磯辺コロッケ

    【和風】【その他】【30分】

    新しい発想のコロッケです。佐賀海苔をパン粉の代わりに使用しているので、とても香り...

    SHIMOMURA

    磯辺コロッケ

  13. スタミナ黒酢辛味鍋

    【中華風】【その他】【5分】

    この料理は、自分の会社での賄い料理が元になっています。その私達の食事の時の驚きや...

    中国家庭料理 正凛亭 富津本店

    スタミナ黒酢辛味鍋

  14. 勝さんど

    【洋風】【その他】【15分】

    普段、食べなれているシンプルな物を中心に考えました。サイドメニューでも元気になれ...

    High Noon Cafe

    勝さんど

  15. ビタミンたっぷりのフルーツとプロシュートのクリスタル アロエに包まれて

    【洋風】【その他】【5分】

    心も体も元気になるメニューとして健康的な食材、ビタミンフルーツ、アロエ、ハチミツ...

    トラットリア パパミラノ 東京国際フォーラム店

    ビタミンたっぷりのフルーツとプロシュートのクリスタル アロエに包まれて

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