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その他　主菜の料理レシピ

シェフが考案したその他　主菜のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

    【和風】【主菜】

    創作料理は基本があって初めて創作できることだと思います。全て相性の良い食材を組み...

    SHIMOMURA

    クリームチーズの辛味味噌包み揚げ〜磯の香りのソースと共に〜

  2. 聖護院大根のステーキ

    【和風】【主菜】【30分】

    お店が京都にあり、お客様に京都の伝統野菜を多くの方に味わって頂きたく考案しました...

    十二季家 歓 京都店 〜京都アバンティー地下一階〜

    聖護院大根のステーキ

  3. もっちりコロッケ

    【和風】【主菜】【10分】

    今回、私がコロッケにこだわった理由は、私の実家がある長崎県島原の愛野はジャガイモ...

    Zen 宇部店

    もっちりコロッケ

  4. ゴマチゲ鍋

    【和風】【主菜】【10分】

    今回のテーマ「料理遺産」は私の故郷広島の食材を使って応募しようと考えました。広島...

    新鮮 永遠の刻 ＠歓送迎会のご予約承り中！

    ゴマチゲ鍋

  5. ポン酢仕上げのあっさり和風麻婆

    【和風】【主菜】【20分】

    温故知新をテーマに全く違う切り口から一皿を考案しました。あくまでしっかり中華らし...

    クワイエット カフェ

    ポン酢仕上げのあっさり和風麻婆

  6. ホタテのマヨネーズソース アジアンスタイル

    【その他】【主菜】【30分】

    古き伝統を重んじ新しいスタイルに…をテーマに新中国料理の価値を目指します。贅沢に...

    クワイエット カフェ

    ホタテのマヨネーズソース アジアンスタイル

  7. 栄養たっぷり 地産地消プレート

    【洋風】【主菜】【6分】

    岩手で頑張る農家や漁師など、生産者を料理遺産として残していきたいと思い、今回のメ...

    ビアレストラン アリーブ 北上店

    栄養たっぷり 地産地消プレート

  8. 旬魚と根菜　灘仕立てソース

    【和風】【主菜】【30分】

    日本の伝統として継承したいものと考えた時に、日本料理はやはり発酵調味料だと思いま...

    日本料理 おざわ

    旬魚と根菜　灘仕立てソース

  9. 信州もち豚のディアボロ風 ハバネロのパウダーをアクセントに…

    【洋風】【主菜】【20分】

    私は今回のテーマ「料理遺産」と知り考えた結果イタリアの伝統料理を思い浮かべました...

    THE GARDEN

    信州もち豚のディアボロ風 ハバネロのパウダーをアクセントに…

  10. アナゴと帆立貝フォアグラのミルフィーユ仕立て 〜山葵の爽やかな香り〜

    【洋風】【主菜】【40分】

    日本には寿司という食文化があり、今日では世界で愛されさまざまな国のスタイルに染ま...

    BISTRO Le Passage

    アナゴと帆立貝フォアグラのミルフィーユ仕立て 〜山葵の爽やかな香り〜

  11. 牛タン角煮

    【和風】【主菜】【50分】

    私の住んでいる近隣では、牛タンを角煮にしている店がありませんでした。牛タンを角煮...

    産直 農場酒場 てるや 大阪 福島 和食居酒屋　歓迎会、送迎会ご予約受付中

    牛タン角煮

  12. やりイカのロケットリゾットと春野菜の紙包み焼き

    【洋風】【主菜】【40分】

    和食や弁当にあるイカ飯をイタリア風にアレンジしました。お子様からお年寄りまで楽し...

    神戸屋レストラン 芦屋店

    やりイカのロケットリゾットと春野菜の紙包み焼き

  13. ポルト酒香る 鹿児島産薩州牛サーロインのマリネ 彩り野菜のキャラメリーゼと共に

    【その他】【主菜】【40分】

    カルパッチョをイメージし、今回のテーマである料理遺産を意識して新しい彩り、冷製の...

    KICHIRI 淀屋橋店

    ポルト酒香る 鹿児島産薩州牛サーロインのマリネ 彩り野菜のキャラメリーゼと共に

  14. 有機じゃがいもと彩り野菜のもちもち饅頭

    【和風】【主菜】【20分】

    「健康に生きるために食べる」という食の本質が現代では見失われがちです。この本来あ...

    個室／宴会／飲み放題 旬彩居酒屋 和’Ｓ 歓迎会／同窓会

    有機じゃがいもと彩り野菜のもちもち饅頭

  15. 真鯛のポアレ 春野菜と共に

    【洋風】【主菜】【60分】

    旬の春野菜を余り手を加えず野菜本来の味をポアレした真鯛と共に食べて頂きたく考えま...

    イタリア料理 パパミラノ 阪急グランドビル店

    真鯛のポアレ 春野菜と共に

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土瓶と茶碗、おちょこのような湯呑の3点セットをプレゼントします。黒地に白線の模様で少し上品に見えるお茶漬けセットです。
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