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乳製品　創作の料理レシピ

シェフが考案した乳製品　創作のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 萌月〜ほおづき〜

    【創作】【副菜】【30分】

    萌月と書いてほおづきと読ませます。草木が芽吹く様子を祝い事にたとえ、また見た目か...

    SHIMOMURA

    萌月〜ほおづき〜

  2. 和牛のフォワグラ包み、淡色クリームポンズかけ

    【創作】【副菜】【30分】

    ポンズの新しい食べ方です。生クリームで割ることで、とてもまろやかになり、しゃぶし...

    SHIMOMURA

    和牛のフォワグラ包み、淡色クリームポンズかけ

  3. モチふわ幸せ　おもちのピッツァ

    【創作】【その他】【5分】

    当店のお客様2組に1組がご注文する人気メニューです。腹ごなしとしても、お酒のつま...

    あぶりや 日吉○

    モチふわ幸せ　おもちのピッツァ

  4. 礒の香りでナンテコッタ

    【創作】【デザート】【15分】

    今年協賛されている佐賀海苔様、私の大好きな食材です、しかし海苔を使ったデザートな...

    たにだ

    礒の香りでナンテコッタ

  5. 和香

    【創作】【デザート】【60分】

    和の新しいスイーツをテーマにこの作品を考えました。一目見ると普通のケーキですが、...

    関内本店 月

    和香

  6. じゃが芋のチーズケーキ

    【創作】【デザート】【90分】

    最近の食の世界は不安な話しか聞きません。輸入品が日本の食卓に登る今、もっと日本で...

    WA−DINNER き

    じゃが芋のチーズケーキ

  7. 梅の華に包まれたトロトロ蒸し餃子

    【創作】【副菜】【15分】

    今回の作品はテーマに心もカラダも元気になるメニューという事で、自分の中でさっぱり...

    Restaurant Cuisine SANNO

    梅の華に包まれたトロトロ蒸し餃子

  8. フルーツグラタン

    【創作】【おつまみ】【15分】

    自分が居酒屋などに飲みに行く際に、チョコレート系のデザート等をつまみとして食べる...

    男前料理・美味創作 無花果 ichijiku 水道橋店 〜　個室・地酒・手作り和食

    フルーツグラタン

  9. チーズフォンデュ風　手羽先のオーブン焼き

    【創作】【ご飯もの】【20分】

    鶏肉というメジャーな食材をもっとおいしく無駄なく使う事を考え、手羽先という部位を...

    赤坂 四川飯店

    チーズフォンデュ風　手羽先のオーブン焼き

  10. 鶏モモ肉のチーズ包み焼き中華風黒胡椒ソースかけ〜春ソテー添え〜

    【創作】【主菜】【45分】

    歯ごたえのある阿波尾鶏とコクのあるチーズを合わせてみました。常に料理を提供する時...

    横浜中華街 重慶飯店 本館

    鶏モモ肉のチーズ包み焼き中華風黒胡椒ソースかけ〜春ソテー添え〜

  11. 白いガスパッチョ〜西京味噌風味〜

    【創作】【スープ・汁物】【5分】

    　スペイン料理の代表的なスープであるガスパッチョの赤い冷製スープという概念を覆し...

    TO THE HERBS 外苑店

    白いガスパッチョ〜西京味噌風味〜

  12. Tropical Island 〜常夏の島へ〜

    【創作】【デザート】【10分】

    「心もカラダも元気に・・・」どんなに疲れていても、落ち込んでいても、陽気な常夏の...

    六本木・貸切 パーティースペース ライズ東京

    Tropical Island 〜常夏の島へ〜

  13. トマトとモッツァレラチーズのハーモニー「羽音　ｋｉｚａｍｉ流」

    【創作】【おつまみ】【10分】

    女性のお客様が多い当店では女性のお客様が喜んで頂けるメニューを日々考案しています...

    個室空間〜創作和食 時の居酒屋 刻 船橋店

    トマトとモッツァレラチーズのハーモニー「羽音　ｋｉｚａｍｉ流」

  14. チーズ豆腐

    【創作】【副菜】【3分】

    ワインを飲まれるお客様が多いので、相性の良いチーズのメニューを考えました。クリー...

    元祖竹炭やき鳥 はかた風土 本店

    チーズ豆腐

  15. 龍球　〜ライスコロッケ彩風〜

    【創作】【主菜】【10分】

    ライスコロッケを、球に見たててネーミング。まるで龍のように勇ましく堂々とした風合...

    梅酒・焼酎専門店 彩 （サイ）〜梅酒・焼酎200種以上！〜

    龍球　〜ライスコロッケ彩風〜

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