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乳製品 その他の料理レシピ

シェフが考案した乳製品 その他のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 京風ぷでぃんぐ〜子供たちへ〜

    【その他】【デザート】【80分】

    何を伝えていきたいか…飲食店では技や知識を次の世代へと教える事は当り前の事だと思...

    まんざら亭 先斗町店

    京風ぷでぃんぐ〜子供たちへ〜

  2. 淀大根と抹茶のリゾット

    【その他】【その他】

    ・淀大根の甘さと、抹茶独特のにがみに興味を持ち、起用しました。・大根の甘さと食感...

    イタリア料理 オステリア ガウダンテ 神戸ハーバーランド店

    淀大根と抹茶のリゾット

  3. モチふわ幸せ おもちのピッツァ

    【その他】【その他】【5分】

    当店のお客様2組に1組がご注文する人気メニューです。腹ごなしとしても、お酒のつま...

    あぶりや 日吉○

    モチふわ幸せ おもちのピッツァ

  4. アボカドとココナッツミルクのムース仕立て 古代アステカ帝国からの贈り物

    【その他】【デザート】【30分】

    美肌効果や整腸効果があるアボカドと熱気を払いのどの渇きを癒す効能や強心作用といっ...

    地元産お魚とアジアご飯 アイワナドゥ岩戸

    アボカドとココナッツミルクのムース仕立て 古代アステカ帝国からの贈り物

  5. 仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

    【その他】【その他】【13分】

    この日米バーガーは、海軍の街横須賀で日本の食文化とアメリカのスケールの大きさを融...

    Restaurant LAUNA

    仲良し日米バーガー(アジア最大海軍の街横須賀の思い)

  6. グリーンカレー風味のアジアンアイスと野菜のコンポート

    【その他】【デザート】【30分】

    未来に誇れるとあったのですが、雰囲気と食べた時に、エッ!!と驚く顔を想像して遊び...

    NOS 恵比寿

    グリーンカレー風味のアジアンアイスと野菜のコンポート

  7. 海老しんじょのふかふか幸せしゅうまい 木の子と昆布のクリームソース

    【その他】【おつまみ】【30分】

    今回のテーマ「料理遺産」をいただいて「郷土」と「永遠」という二つの切り口が思いつ...

    菜’s enak

    海老しんじょのふかふか幸せしゅうまい 木の子と昆布のクリームソース

  8. お米のクリームとレンズ豆のマリアージュ、ジャポネタルト

    【その他】【デザート】【90分】

    この作品のポイントは、万人に受け入れられやすいタルトのスタイルにして、日本人にな...

    神戸旧居留地VILLA BLANCHE

    お米のクリームとレンズ豆のマリアージュ、ジャポネタルト

  9. 十六穀米ととろ〜りチーズのベジどりあ

    【その他】【ご飯もの】【60分】

    未来に残す料理をコンセプトとし、ヘルシーな十六穀や温野菜を使い、和風どりあに仕上...

    TO THE HERBS 新百合ヶ丘エルミロード店

    十六穀米ととろ〜りチーズのベジどりあ

  10. 3色のイタリア コントラストパフェ

    【その他】【デザート】【50分】

    今回の未来に誇れる料理というイメージとして、今まで食べたことのある味や色をいかし...

    TO THE HERBS 新百合ヶ丘エルミロード店

    3色のイタリア コントラストパフェ

  11. ソフトシェルクラブの生クリームパスタ

    【その他】【麺類】【15分】

    女性にも気軽にバーに足を運んでいただきたいため、パスタメニューには力を入れていま...

    Restaurant Bar PAPAS

    ソフトシェルクラブの生クリームパスタ

  12. ざく切りキャベツとアンチョビのお好みグラタン

    【その他】【副菜】【50分】

    当店の人気商品であり、利益商材です。お好み焼き職人の美味しいフワトロ感をホワイト...

    和・旬・うまいもん いざかや炎丸 本八幡店

    ざく切りキャベツとアンチョビのお好みグラタン

  13. よもぎクリーム大福

    【その他】【デザート】【10分】

    市販のよもぎパウダーや粒あんを使うことで『簡単』に作ることができる和菓子。和菓子...

    和のごはん みかづき

    よもぎクリーム大福

  14. 白トリュフ見立て、クアトロフォルマッジョ

    【その他】【おつまみ】【45分】

    簡単にできる料理だけに、ひとつひとつの工程を丁寧に作らないといけない。チーズも好...

    Restaurant Cuisine SANNO

    白トリュフ見立て、クアトロフォルマッジョ

  15. 茨城県産カボチャ入り イタリアマンマ直伝のカネロニ

    【その他】【麺類】【90分】

    イタリア料理の本質は家庭料理にあるとイタリア滞在中に感じました。南瓜はフェラーラ...

    Tanicha 目黒

    茨城県産カボチャ入り イタリアマンマ直伝のカネロニ

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