ぐるなびレシピ
豆類、種実類　おつまみの料理レシピ

豆類、種実類　おつまみの料理レシピ

シェフが考案した豆類、種実類　おつまみのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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検索結果: 36件

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京芋の納豆ピザ
【洋風】【おつまみ】
京芋だけの生地、これはなかなかない感じです。ドライ納豆と夢民社のブルーチーズ。一...

ダイナミックキッチン＆バー燦−SUN− OBPツインタワー店
ゴマ香る　伝説の黒酢冷奴
【洋風】【おつまみ】【60分】
日本人に生まれてきてつくづく良かったと思える一品です。豆腐とゴマの共演です。個性...

デザート・キッシュ＆ワイン気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco
豆乳さっぱりフォンデュー
【和風】【おつまみ】【10分】
“和”を活かして“洋”とのコラボレーションの実現に挑戦しました。　豆乳の香りを残...

新宿活豚料理ｉｎｔｏｎ
昔どうふの辛肉ミソのせ
【中華風】【おつまみ】【10分】
麻婆豆腐をソフトに食べていただける様に考案いたしました。豆腐には、主張が少ない割...

西安料理張家恵比寿店
爆弾納豆天2009
【その他】【おつまみ】【10分】
納豆は、初めの考案が面白く、枝豆を旅の途中で腐らせてしまったことから始まると聞き...

吉祥寺の人気居酒屋『呑み屋祥寺』の店の下ＤＥＮ’Ｓｃａｆｅ
鹿尾菜豆腐・白掛け
【和風】【おつまみ】【30分】
料理遺産として、ヒジキの新しい調理法をご紹介します。栄養価が高く、体にとても良い...

SHIMOMURA
具沢山の宇の花団子
【和風】【おつまみ】【90分】
近年あまり食べられなく成った炒りおからをコロッケ風に至しました。忘れ食べられなく...

ゆるり。橋本橋本屈指の上質空間でごゆるりと…
納豆スティッククリームコロッケ
【和風】【おつまみ】【30分】
日本の食品の中でも、栄養価が高く健康食品としても食べられている納豆を使いたいと思...

オリエンタルホテル東京ベイ日本料理美浜
沖縄　気分で！
【創作】【おつまみ】【40分】
体の事を考え、肉、野菜、大豆を思いつき、その材料で何か変った物と思い作りました。...

個室・接待・地酒・仙台の味かこいや仙台駅前店仙台駅徒歩２分・個室全２０室・２２０席
大和芋の磯辺揚げ
【和風】【おつまみ】【3分】
今回は、大和芋と納豆を組み合わせたものを作りました。使用した理由は、自分の故郷や...

個室・接待・地酒・仙台の味かこいや仙台駅前店仙台駅徒歩２分・個室全２０室・２２０席
カキ真丈ゆば包み揚げ
【和風】【おつまみ】【15分】
霜降り程度にした生カキを当り鉢であたり生身と玉子の素を合わせて真丈にする事で、風...

大衆割烹おちあい
河内の香ばしおやき
【和風】【おつまみ】【60分】
今、「大阪は元気がない」と耳にすることがあり、大阪を少しでも元気になるよう地元食...

有機野菜と厳選素材のダイニングＳｖａｈａ（スワーハ）
雑穀蒸し豆富〜磯香る山葵のジュレを添えて〜
【和風】【おつまみ】【20分】
健康食材の題名詞である豆腐に五穀を加える事により、食感の良さを加え、同時に栄養価...

くつ炉ぎ個室かこいやはなれ五反田店
いろいろなバターで…フォンダンコロッケ
【創作】【おつまみ】【6分】
今、現在商品として出している「とうふのハンバーグ」のパテをコロッケの具として使い...

ハンバーグレストランＨＡＣＨＩ
卯の花コロッケ
【創作】【おつまみ】【25分】
「豆乳」と「おから」を使ってヘルシーをイメージしました。鶏ひき肉とチーズを使って...

がんも亭