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穀類、いも類、きのこ類　洋風の料理レシピ

シェフが考案した穀類、いも類、きのこ類　洋風のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

    【洋風】【麺類】

    テーマは「五感で味わう」。味覚はもちろん見た目の美しさはスモークトマトの香り。器...

    イタリア料理 オステリア ガウダンテ 神戸ハーバーランド店

    CAPELLINI AI CINQUE SENSI〜五感を刺激するグリル野菜とスモークトマトの冷たいパスタ〜

  2. プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

    【洋風】【主菜】【5分】

    食感を生かした作品です。レタスとエビのマッチングを中国料理からヒントを得て作りま...

    カジュアルイタリアン ピアンタ 板橋

    プリプリエビとレタスのジェノベーゼクリームスパゲティー

  3. 京芋の納豆ピザ

    【洋風】【おつまみ】

    京芋だけの生地、これはなかなかない感じです。ドライ納豆と夢民社のブルーチーズ。一...

    ダイナミックキッチン＆バー 燦−SUN− OBPツインタワー店

    京芋の納豆ピザ

  4. 帆立と若布の押しかて飯〜伊太れり創せりで伊和感〜

    【洋風】【ご飯もの】【180分】

    本来、かて飯は年貢で収めすぎて白米が少なく少しでも食いつなぐ為に、白米を、なにか...

    呑喰処 ブギウギ酒場

    帆立と若布の押しかて飯〜伊太れり創せりで伊和感〜

  5. タスマニア産サーモンの塩昆布風味グリーンマスタードソース

    【洋風】【主菜】【15分】

    鉄板焼で表現出来る料理遺産とはと考え今、お店で提供している今回の料理を出品してみ...

    1129 by Ogawa Chikusan 恵比寿店

    タスマニア産サーモンの塩昆布風味グリーンマスタードソース

  6. 黒豆と麦茶のサバラン・ホワイトチョコのヴァシュランカプチーノ仕立て

    【洋風】【デザート】【120分】

    フランス伝統の味『サバラン』とアイスとメレンゲで作る『ヴァシュラン』を日本の誇る...

    ナチュラルセンスいのせ

    黒豆と麦茶のサバラン・ホワイトチョコのヴァシュランカプチーノ仕立て

  7. 朝の香り

    【洋風】【ご飯もの】【30分】

    料理遺産として未来に残したいものは日本の朝食文化です。近年核家族化が進み、各家庭...

    Ｃｕｃｉｎａ Ｉｔａｌｉａｎａ Ｌａ Ｆｅｎｉｃｅ （ラ・フェニーチェ）

    朝の香り

  8. ヘルシートマトポット、十六穀米ハンバーグ

    【洋風】【主菜】【30分】

    先代から長年にわたり引き継がれ、今もハンバーグの人気は衰えていません。先代の方々...

    OLD VINE

    ヘルシートマトポット、十六穀米ハンバーグ

  9. bebe(ﾍﾞﾍﾞ)〜練乳ムースとフレンチトースト・ふんわり綿飴とイチゴの帽子〜

    【洋風】【デザート】【50分】

    私は、料理遺産と聞いて、子供の頃に食べたおやつと楽しい想い出がよみがえるようなお...

    有機野菜と厳選素材のダイニング Ｓｖａｈａ（スワーハ）

    bebe(ﾍﾞﾍﾞ)〜練乳ムースとフレンチトースト・ふんわり綿飴とイチゴの帽子〜

  10. 究極のフレンチトースト

    【洋風】【デザート】【45分】

    フレンチトーストの究極のスタイルがテーマですが、簡単に作れる事にもポイントをおき...

    デザート・キッシュ＆ワイン 気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco

    究極のフレンチトースト

  11. ２２世紀オムライス風“卵サンド”

    【洋風】【副菜】【45分】

    卵とトリュフの絶妙な組み合わせの美味しさはご存知ですか？フランスの食文化は日本に...

    デザート・キッシュ＆ワイン 気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco

    ２２世紀オムライス風“卵サンド”

  12. 温故知新　カルボナーラふりかけ　“卵ごはん”

    【洋風】【ご飯もの】【45分】

    “何十年後のふりかけはどうなっているのだろう？”と、ふと考えました。『卵ごはんに...

    デザート・キッシュ＆ワイン 気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco

    温故知新　カルボナーラふりかけ　“卵ごはん”

  13. シンプルなホワイトソース湯葉包み揚げ　抹茶塩

    【洋風】【主菜】【25分】

    料理は食べてなくなるという点では非常に遺産になりにくいものだと思います。しかし記...

    料理屋 月光

    シンプルなホワイトソース湯葉包み揚げ　抹茶塩

  14. 海軍さんのくじらカツカレー

    【洋風】【ご飯もの】【210分】

    呉市は古くから海軍の港として栄えており、くじら肉も豊富に出回っており、実際戦艦に...

    赤玉商店

    海軍さんのくじらカツカレー

  15. まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

    【洋風】【麺類】【60分】

    オペレーションマジックとも言える、提供後にお客様がまぜて召し上がるパスタ料理の一...

    クワイエット カフェ

    まぜまぜスパ 〜 まぜて食べるパスタのカルボナーラ 〜

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