ご飯もの　洋風の料理レシピ

帆立と若布の押しかて飯〜伊太れり創せりで伊和感〜

本来、かて飯は年貢で収めすぎて白米が少なく少しでも食いつなぐ為に、白米を、なにか...

呑喰処 ブギウギ酒場

温故知新　カルボナーラふりかけ　“卵ごはん”

“何十年後のふりかけはどうなっているのだろう？”と、ふと考えました。『卵ごはんに...

デザート・キッシュ＆ワイン 気軽で美味しいフランス料理のお店 Noix de Coco

発芽玄米と真カキのリゾット〜仙台味噌のミネストローネ仕立て〜

料理遺産とは食を人でつなぐバトンリレーだと思います。農家である私の祖父母が培って...

リビング ダイニング 簾

アナゴと山葵の香りリゾット

山葵の栽培法は自然本来の恵みに委ねたところが多く特にきれいな水、土壌、適切な気温...

BISTRO Le Passage

太陽と大地のビールリゾット

料理遺産と聞いて、私は最初“土”をイメージしました。そして、大地にそよぐ稲穂や麦...

ドルフィンズ 天満橋店

メレンゲドームオムライス

テーマの"遺産""未来"の単語を見て思ったのはまず子供でした。子供に対して料理遺...

居酒屋 鳥どり 丸の内センタービル店

海の幸 三味お楽しみドリア

梅と味噌と海苔がホワイトソースと合って、よりまろやかな風味をかもし出している。和...

横浜 イタリアン レストラン リトル キャット 【記念日・誕生日・各種宴会に最適　駅の喧騒から離た隠れ家イタリアン】

Big-Pig 〜田舎者のサクセスストーリー〜

欧米では田舎者の事を俗語でPig(豚)と言われている事があるそうです。田舎者の我...

美肌コラーゲン鍋 豚しゃぶしゃぶ ＧＩＮＺＡ春夏秋豚