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副菜 洋風の料理レシピ

シェフが考案した副菜 洋風のレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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  1. 蛤の玉子豆腐八丁味噌風味 蛤のベニエ添え

    【洋風】【副菜】

    郷土料理という事で子供の頃からずっと食べてきた、愛知の食材で作ろうと思いました。...

    Brasserie Absinthe

    蛤の玉子豆腐八丁味噌風味 蛤のベニエ添え

  2. 三河湾大アサリ 八丁味噌田楽イタリア風

    【洋風】【副菜】

    愛知県岡崎市出身の自分の幼い頃から食べてる食材を使い、イメージして作りました。徳...

    VICOLETTO

    三河湾大アサリ 八丁味噌田楽イタリア風

  3. じゃこパン

    【洋風】【副菜】

    四国と本州をつなぐ淡路島を中心としたメニュー高知産の奴っ子ねぎ、淡路産ちりめんじ...

    restaurant bar GIROND’S JR.

    じゃこパン

  4. 鶏と温泉たまごのゼリー寄せ

    【洋風】【副菜】

    自店で取り扱っている、つくば鶏は、筑波山麓の綺麗な空気と美味しい水で育てられてい...

    居酒屋 鳥どり 新宿アイランドタワー店

    鶏と温泉たまごのゼリー寄せ

  5. 春キャベツとミートローフのマリアージュ

    【洋風】【副菜】

    この時期のキャベツはとても歯ざわりがよく甘みがあるので、野菜の本来の味を残したま...

    FANTASY DINING 迷宮の国のアリス

    春キャベツとミートローフのマリアージュ

  6. 房総半島の漁師風ゼッポリーネ

    【洋風】【副菜】

    千葉県は落花生の生産量が全国一で「千葉半立種」は強い香りとコクが特徴です。それに...

    PIZZERIA BAR FORZA NAPOLI

    房総半島の漁師風ゼッポリーネ

  7. サーモンとアボカドチーズのミルフィーユ仕立て

    【洋風】【副菜】

    アボカドとクリームチーズを使い、アボカドチーズを造り、サーモンと組み合せ、女性に...

    個室・炉端料理 かこいや 池袋東口店

    サーモンとアボカドチーズのミルフィーユ仕立て

  8. 十穀米ライスコロッケ

    【洋風】【副菜】

    栄養が豊富に含まれており、健康ブームでも注目されている雑穀を、子供からお年寄りま...

    La Taverna

    十穀米ライスコロッケ

  9. 3種のデリをフレッシュハーブクレープで包んで

    【洋風】【副菜】

    私が働いている「TO THE HERBS」がある灘波パークスは自然と商業空間が一...

    TO THE HERBS なんばパークス店

    3種のデリをフレッシュハーブクレープで包んで

  10. 丸ごとポテトのニョッキグラタン

    【洋風】【副菜】

    みんなが好きだと思われるポテトをニョッキとあわせ、グラタンに仕上げました。

    Italian Bar&Trattoria フィアマ ロッサ ヒルトンプラザイースト店

    丸ごとポテトのニョッキグラタン

  11. そば粉のクレープ 海の幸を包んで

    【洋風】【副菜】

    そば粉のクレープ クレープ生地に豆乳を使う。

    芦屋川 ムートン・ドール

    そば粉のクレープ 海の幸を包んで

  12. 聖なる夜のサーモン料理

    【洋風】【副菜】

    蒸すことによってふんわりとした食感に仕上げたサーモンとホタテに3種のソースとハー...

    PIZZERIA BAR FORZA NAPOLI

    聖なる夜のサーモン料理

  13. Insalata Caprese Cardo インサラータ カプレーゼ カルド

    【洋風】【副菜】

    熱々のモッツァレラチーズの春巻きに冷たいバジリコのジェラートを添え、甘酸っぱいフ...

    PIZZERIA BAR FORZA NAPOLI

    Insalata Caprese Cardo インサラータ カプレーゼ カルド

  14. 寒ブリと大根の赤ワイン煮 シュペールサンク風

    【洋風】【副菜】

    魚と野菜を赤ワインでマリネし、ブリ大根をイメージし作りました。

    表参道 シュペールサンク Super 5

    寒ブリと大根の赤ワイン煮 シュペールサンク風

  15. 舌平目のカルパッチォ春のキャベツ畑仕立て

    【洋風】【副菜】

    春はキャベツのおいしい季節です。淡白な平目のお刺身と色どりよくお皿に盛りつけまし...

    欧来食堂 TANAKA

    舌平目のカルパッチォ春のキャベツ畑仕立て

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