ぐるなびレシピ
全ての料理レシピ

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シェフが考案した全てのレシピ情報。シェフならではのアイデアや工夫がいっぱいの手軽に作れて美味しい料理レシピをご紹介しています。

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新玉ねぎのピクルス
【和風】【副菜】【10分】
みずみずしい新玉ねぎ。昆布を入れて和風のピクルスです。

創作やさい料理菜食志向千種駅近く
焼酎どんぶり
【オリジナルカクテル】【主菜】【1分】
焼酎ロックに自慢のゆずをたっぷり浮かべて飲んで頂きます

天王寺阿倍野完全個室ゆずの小町天王寺店和風創作（海鮮）ゆず料理　180席全席完全個室天王寺駅前店
ルバーブの甘味あっさりジャム
【洋風】【デザート】【12分】
初夏頃に出回りはじめる(ルバーブ)。甘み控えめで超簡単。

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厚揚げとエリンギの旨煮・しそカツオにんにくのソース
【和風】【副菜】【14分】
厚揚げはしっかり茹でて油抜きを。低カロリーでも食べごたえがあります。

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空豆とグリーンピース・新玉ねぎのパンキッシュ
【洋風】【おつまみ】【25分】
春の豆の甘さと香りが口いっぱいに広がります。

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筍のクラムチャウダー
【洋風】【スープ・汁物】【20分】
筍はクリームとも相性がいいです。スープを口に含むと筍の風味が広がります

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アサリとサラダ菜のイエローカレー
【創作】【ご飯もの】【35分】
ほんのりエスニックな香りが漂うカレーです。黒米のプチプチした食感がアクセント。

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麻婆茄子カレー
【中華風】【ご飯もの】【30分】
中華＋洋食の技法で作るカレーライス。煮込み時間は10分程でOK。

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二色パプリカのエビすり身巻き
【中華風】【主菜】【25分】
色鮮やかなパプリカでプリプリのえびのすり身を巻き込みました。

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白いコーヒーのムース
【洋風】【デザート】【25分】
白いのにコーヒーの香りが漂う、不思議なムースです。

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プチトマトと梅酒のゼリー
【洋風】【デザート】【25分】
プチトマトはマリネしてあるので青臭さは感じません。梅の酸味がさわやかなゼリーです

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キウイとバナナのパイ
【洋風】【デザート】【30分】
さわやかなキウイの酸味とねっとりしたバナナ。薄焼きパイにしました

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ドライマンゴーのココナッツケーキ
【洋風】【デザート】【25分】
生とは違ったドライマンゴーの食感。ココナッツ風味の生地と共に焼き上げました。

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洋梨のパンプディング・梅酒風味
【洋風】【デザート】【40分】
皿に切り分ければ、本格的なデザートの様。でも手順は難しくありません。

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イチゴとラズベリーのケーキ
【洋風】【デザート】【45分】
土台にホワイトチョコ風味のスポンジ。たっぷり果肉のゼリーをのせて。

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