アンダルシアの冷たいスープ　ガスパチョ

アンダルシアの夏を乗り切る、スタミナ満点の冷製スープ

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  パプリカはヘタと種を取り除いておく
  トマトもヘタを取り除いておく
  野菜全部と水をジューサーミキサーに入れてスイッチオン！
  材料が滑らかになるまでつぶす

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  ミキサーを回しながらパンの耳を少しずつ加え
  とろみが少し緩いくらいでミキサーを止めて味を見る（冷やすとよりとろみがでるので）
  塩・白コショウ・ビネガー・エクストラバージンオイルで味付けをする

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  もうひと回しして、冷蔵庫で冷やす

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  よく冷えた器にもって、キュウリ、パプリカなどの浮き実を好みであしらって
  出来上がり