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ジャジュク 〜キュウリとヨーグルトの爽やかスープサラダ〜

暑い夏にぴったりの爽やかなトルコ流サラダ

材料

  2人前

  •  

    プレーンヨーグルト 300g ペパーミント(ドライ) 適量
    冷水 300g オリーブオイル 大さじ1
    きゅうり 1〜2本 トマト(飾り用) 少々
    小さじ1    
    にんにく 1片    

作り方

  • 1

    ボールにヨーグルトを入れて水を加えてよくかきまぜる。

  • 2

    にんにく(すりおろす)、塩を加えて更に混ぜます。

  • 3

    きゅうりは皮を剥き、薄く切って刻みます。切った量の2/3程度をボールに加えて混ぜます。

  • 4

    皿に盛りつけ、残りのきゅうりを中央に盛ります。トマトとミントを散らし美しく飾りましょう。

  • 5

    最後に、オリーブオイルを皿にまわしかければ完成!
    よく冷やしたものが美味しいです。

家庭で作るヒント

ドライミントの代わりに「ディル」を入れても違った爽やかさでウマーです。
このレシピはお店仕様なので、盛りつけや見た目にもこだわっています。手早く食べたいアナタは、ぶっちゃけ材料を全部合わせて混ぜるだけで作れますのでぜひお試し下さい。

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