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牡蠣としめじのトマトファルシー、パセリとガーリック風味

ぜひ、作ってみてください！

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  トマトはヘタを付けたまま、上部を切り落とし、中身をスプーンでくりぬき、軽く塩をふる。シメジはほぐして、半分の長さ（トマトに入る程度）にカットし、バターソテーしておく。バターを室温にもどして、パセリとニンニクを混ぜて、冷やしておく。

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  ペーパータオル等で水気を切った牡蠣に、塩コショーして、小麦粉をまぶして、オリーブ油で「カリッ」と表面を焼く。火からはずして、オイスターソースをからめる。

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  炒めたしめじと牡蠣をトマトに詰め込み、パセリバターを乗せて、トマトの上部のフタをして、オーブンレンジで約200度で8分〜10分ローストしてOK。

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  ps.ミックスチーズ等を乗せて、チーズ焼きもOKです。