さつま芋のなめらかプリン

たまごの代わりにさつま芋で・・・秋の味覚のプリン

1. 1. さつま芋は皮を剥いて、適当な大きさに切り、水にさらしておく
   バニラアイスは溶かしておく
   ゼラチンはふやかしておく

2. 2. 水を切ったさつま芋を、串が通るくらい柔らかく蒸す

3. 3. ミキサーに、蒸したさつま芋、バニラアイス、牛乳、砂糖を入れて撹拌する

4. 4. 撹拌した材料を鍋に移し、ふやかしたゼラチンを入れて弱火でよく混ぜ、溶かす
   とろみがつくまで、鍋ごと氷水に入れ、混ぜながら冷ます

5. 5. 粗熱が取れたら型や容器に移し替え、冷蔵庫で冷やし固める

6. 6. 固まったら器に盛り完成
   お好みで、黒蜜をかけたりミントを乗せてて召し上がれ