Love Chocolat

とろけるガナッシュとさくさくタルトの大満足デザート

1. 1. 【サブレショコラ】を作る
   バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
   卵黄も加える。

2. 2. よく混ざったら、薄力粉とココアも加えて、練らないようにあわせて、ラップに包んで休ませる。

3. 3. 2mmくらいの厚さにのばして、タルトレット型に敷く。

   

4. 4. 重石をのせて、170度のオーブンで約20分焼き、冷ます。

   

5. 5. 【ガナッシュ】を作る
   チョコレート、バター、生クリーム、ミルクをボウルに入れて、湯せんにかけて溶かす。

6. 6. 別のボウルに卵黄、卵白、グラニュー糖を入れて、少しあたためてチョコレートのボウルに入れてよく混ぜる。

7. 7. 【焼く】
   冷ましたタルトレットにガナッシュをたっぷり流し、130度のオーブンで12分焼く。

   

8. 8. 【仕上げ】
   冷えたら、好みのフルーツやマカロンで、かわいくラヴラヴに飾ってください。