Love Chocolat

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  【サブレショコラ】を作る
  バターとグラニュー糖を白っぽくなるまで混ぜる。
  卵黄も加える。

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  よく混ざったら、薄力粉とココアも加えて、練らないようにあわせて、ラップに包んで休ませる。

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  2mmくらいの厚さにのばして、タルトレット型に敷く。

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  重石をのせて、170度のオーブンで約20分焼き、冷ます。

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  【ガナッシュ】を作る
  チョコレート、バター、生クリーム、ミルクをボウルに入れて、湯せんにかけて溶かす。

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  別のボウルに卵黄、卵白、グラニュー糖を入れて、少しあたためてチョコレートのボウルに入れてよく混ぜる。

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  【焼く】
  冷ましたタルトレットにガナッシュをたっぷり流し、130度のオーブンで12分焼く。

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  【仕上げ】
  冷えたら、好みのフルーツやマカロンで、かわいくラヴラヴに飾ってください。